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棕榈油酸

CCFD200212

Palmitoleic Acid

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373-49-9

50mg

CATO

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棕榈油酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-09-28 00:00:00
结构式：
棕榈油酸

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国家标准《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

适用范围	适用于食品中脂肪酸（包括棕榈油酸）的定性与定量分析，涵盖动植物油脂、乳制品及加工食品等基质。

核心检测方法

气相色谱法（GC）或气相色谱-质谱联用法（GC-MS）。样品需经皂化、甲酯化衍生处理，分离后通过色谱峰保留时间及质谱特征离子定性，外标法定量。

检出限与定量限

棕榈油酸检出限（LOD）为0.1 mg/100g，定量限（LOQ）为0.3 mg/100g（以实际色谱信噪比≥3和≥10计）。

质控样品要求

需包含空白样品、加标回收样和平行样。加标回收率应为80%-120%，平行样相对偏差≤10%。标准品纯度≥98%，需验证基质效应。

关键实验步骤

1. 样品前处理：皂化（氢氧化钾-甲醇溶液）与甲酯化（三氟化硼催化）；
2. 色谱条件：DB-23毛细管柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm），柱温程序升温（初始160℃，以4℃/min升至240℃）；
3. 定量分析：采用外标曲线法，线性范围0.1-50 μg/mL。

特别说明	实验需严格控制衍生化反应时间与温度，避免不饱和脂肪酸氧化。若样品含高水分或杂质，需增加净化步骤（如固相萃取）。

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