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大豆卵磷脂（来源鸡蛋）

CCFD200339

Lecithin

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CATO

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大豆卵磷脂（来源鸡蛋）介绍：

交货时间：现货
有效期：2026-05-25 00:00:00
结构式：
大豆卵磷脂（来源鸡蛋）

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准保健食品中磷脂的测定》

标准名称及标准号	GB 28404-2012《食品安全国家标准保健食品中磷脂的测定》
适用范围	适用于保健食品中磷脂（包括大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂等）的定量检测，涵盖胶囊、片剂、液体等剂型。
核心检测方法	分光光度法或高效液相色谱法（HPLC）。分光光度法基于磷脂与显色剂的反应进行比色定量；HPLC通过色谱分离后外标法定量。
检出限与定量限	分光光度法：检出限0.05g/100g，定量限0.1g/100g；HPLC法：检出限0.02g/100g，定量限0.05g/100g。
质控样品要求	需使用标准品进行加标回收实验，回收率应满足80%-120%；平行测定次数不少于3次，相对标准偏差（RSD）≤5%。
关键实验步骤	1. 样品预处理：超声或加热溶解后离心；2. 显色反应（分光光度法需避光操作）；3. 标准曲线绘制与样品浓度计算。
特别说明	分光光度法易受脂溶性杂质干扰，需严格控制萃取条件；HPLC法需定期验证色谱柱分离效率。

行业标准：《食品安全国家标准食品添加剂磷脂》

标准名称及标准号	GB 1886.92-2016《食品安全国家标准食品添加剂磷脂》
适用范围	适用于食品添加剂磷脂的质量控制，包含大豆、鸡蛋等来源的卵磷脂，规定纯度、酸值、过氧化值等指标。
核心检测方法	纯度测定采用丙酮不溶物法；酸值通过酸碱滴定法；过氧化值按GB 5009.227-2016执行。
检出限与定量限	纯度测定定量限为1.0g/100g；酸值测定灵敏度为0.1mg KOH/g。
质控样品要求	需使用有证标准物质进行方法验证，重复性实验RSD≤3%。
关键实验步骤	1. 丙酮不溶物分离：溶解样品后过滤干燥；2. 酸值滴定：使用酚酞指示剂；3. 过氧化值测定需避光。
特别说明	丙酮不溶物法需确保完全去除可溶杂质；滴定过程需控制温度避免溶剂挥发。

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