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L-乳酸

CCFD200379

L-Lactic Acid

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L-乳酸介绍：

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有效期：大于1年
结构式：
L-乳酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品中乳酸测定（）

标准名称及标准号	GB 5009.157-2016《食品安全国家标准食品中有机酸的测定》
适用范围	适用于食品（如乳制品、饮料、发酵制品）中乳酸及其他有机酸的定量分析。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），采用紫外检测器或二极管阵列检测器，C18色谱柱分离。
检出限与定量限	乳酸检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg。
质控样品要求	需使用加标回收率验证（80%-120%），平行样相对偏差≤10%，空白样品无干扰峰。
关键实验步骤	1. 样品经水或乙醇提取后离心过滤； 2. 流动相为磷酸盐缓冲液（pH 2.5）-甲醇梯度洗脱； 3. 进样量10 μL，柱温30℃，检测波长210 nm。
特别说明	标准要求L-乳酸标准品纯度≥98%，需注意与D-乳酸的色谱分离，避免共存糖类干扰。

行业标准解读：工业用乳酸检测（GB/T 2023-2006）

标准名称及标准号	GB/T 2023-2006《工业用乳酸》
适用范围	适用于以淀粉质原料发酵生产的工业级乳酸（含L-乳酸）的质量控制。
核心检测方法	酸碱滴定法测定总酸度，旋光法测定L-乳酸光学纯度。
检出限与定量限	总酸度滴定法检测限为0.5%（以乳酸计），旋光法可检测纯度偏差≥0.5%。
质控样品要求	需使用基准级氢氧化钠标定滴定液，旋光仪精度±0.01°。
关键实验步骤	1. 样品溶解后酚酞指示剂滴定至微红色； 2. 旋光测定需恒温20℃，样品浓度10%（w/v）。
特别说明	注意样品中其他有机酸的干扰，需通过空白试验校正。

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