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丙二酸_141-82-2
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丙二酸

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丙二酸介绍:


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丙二酸

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国家标准解读:丙二酸相关检测标准
标准名称及标准号 GB/T 5009.277-2016 《食品安全国家标准 食品中丙二酸的测定》
适用范围 适用于食品(如饮料、乳制品等)中丙二酸含量的测定,以评估食品添加剂使用合规性。
核心检测方法 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液,梯度洗脱。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg。
质控样品要求 每批次需包含空白样品、加标回收样品及平行样,加标浓度应覆盖定量限至标准曲线最高点。
关键实验步骤 1. 样品前处理:均质后经甲醇-水提取,离心过滤;
2. 净化:通过C18固相萃取柱去除杂质;
3. 仪器分析:LC-MS/MS检测,外标法定量。
特别说明 丙二酸易受光热分解,实验需避光操作,样品需冷冻保存;标准曲线需覆盖实际样品浓度范围。

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