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莱菔素

CCPE901855

Sulforaphene

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莱菔素介绍：

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莱菔素

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国家标准：食品中异硫氰酸酯的测定气相色谱法（GB 5009.XXX-XXXX）

标准名称及标准号

食品中异硫氰酸酯的测定气相色谱法（GB 5009.XXX-XXXX）

适用范围	适用于蔬菜、调味品等食品中莱菔素（异硫氰酸酯类化合物）的定量检测，涵盖原料、加工食品及半成品。

核心检测方法

气相色谱-氢火焰离子化检测器（GC-FID），采用内标法或外标法定量；样品经水蒸气蒸馏提取后，用有机溶剂萃取净化。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg，需通过标准曲线验证线性范围（R²≥0.995）。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、加标回收样（加标量0.2-5.0 mg/kg）及平行样，回收率应控制在80%-120%，RSD＜10%。

关键实验步骤

1. 样品粉碎后与蒸馏水混合，水蒸气蒸馏1小时；
2. 馏出液用二氯甲烷萃取并浓缩；
3. 气相色谱进样分析，柱温程序为50℃（1min）→20℃/min→250℃（5min）。

特别说明	1. 莱菔素易挥发，蒸馏过程需严格控制温度； 2. 含硫化合物可能干扰检测，需通过色谱柱分离或基质匹配标准曲线消除影响。

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