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1-睾酮

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1-Testosterone

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1-睾酮介绍：

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1-睾酮

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国家标准解读：食品安全国家标准动物性食品中睾酮类激素残留量的测定液相色谱-串联质谱法

标准名称及标准号	GB 31658.25-2022
适用范围	适用于动物性食品（肌肉、肝脏、蛋类等）中1-睾酮及其他睾酮类激素残留量的测定，定量检测下限可满足食品安全监管要求。

核心检测方法

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过同位素内标法校正基质效应，实现高灵敏度和特异性检测。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 μg/kg，定量限（LOQ）为1.0 μg/kg，符合国际食品法典委员会（CAC）相关限值要求。

质控样品要求

每批次样品需包含空白样品、添加标准品（低、中、高浓度）及质控样，回收率应控制在70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 样品经酶解处理后用β-葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶水解；
2. 固相萃取（SPE）净化提取；
3. 氮吹浓缩后复溶进样，采用多反应监测（MRM）模式分析。

特别说明

1. 实验过程需严格避光操作，防止激素类物质光解；
2. 标准品配制需使用不含目标物的基质溶液以消除基质效应；
3. 方法适用于法规监管及实验室常规检测。

行业标准解读：出口动物源性食品中睾酮残留量的测定

标准名称及标准号	SN/T 5511-2023
适用范围	针对出口动物源性食品中睾酮类物质的检测要求，涵盖肉类、乳制品等基质。

核心检测方法

超高效液相色谱法（UPLC）结合固相萃取前处理技术，配套二级质谱验证检测结果。

相关标准参考：HJ 837-2023 环境水样中激素类化合物的测定

标准名称及标准号	HJ 837-2023
适用范围	适用于环境水体（地表水、地下水）中1-睾酮等激素类污染物的检测，最低检测浓度可达ng/L级。

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