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秋水仙碱

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秋水仙碱介绍：

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秋水仙碱

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国家标准解读：植物源性食品中秋水仙碱的测定

标准名称及标准号

GB 23200.120-2021《食品安全国家标准植物源性食品中秋水仙碱残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》

适用范围	适用于蔬菜、水果、谷物等植物源性食品中秋水仙碱残留量的定量检测，检测基质包括新鲜样品和加工制品。

核心检测方法

采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过乙腈提取、固相萃取净化后上机分析，同位素内标法定量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.01 mg/kg，满足食品安全限量标准要求。

质控样品要求

每批次需同步测定空白样品、加标回收样品（低、中、高浓度）和质控样，加标回收率应控制在70%-120%，RSD≤15%。

关键实验步骤

1. 样品经均质后乙腈振荡提取
2. 提取液经PSA和C18混合吸附剂净化
3. 氮吹浓缩复溶后过0.22 μm滤膜
4. LC-MS/MS多反应监测（MRM）模式分析

特别说明	实验过程需严格避光操作，因秋水仙碱对光敏感；质谱参数优化需针对m/z 400.1→358.1（定量离子）和400.1→310.1（定性离子）进行验证。

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