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伏马毒素B1
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GB 5009.240-2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定
本标准适用于玉米、玉米制品及谷物类食品中伏马毒素B1的测定，适用于实验室常规检测及批量样品筛查。
免疫亲和层析净化-高效液相色谱法（HPLC）。样品经提取、净化后，通过HPLC分离，荧光检测器（Ex 335 nm, Em 440 nm）定量分析。
方法检出限（LOD）为5 μg/kg，定量限（LOQ）为15 μg/kg，满足谷物类食品中痕量伏马毒素B1的检测要求。
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（添加浓度LOQ、2LOQ）。回收率范围应控制在70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。
1. 样品粉碎后乙腈-水溶液（50:50）超声提取；
2. 提取液经免疫亲和柱净化，水洗脱杂质；
3. 甲醇洗脱目标物，氮吹浓缩后复溶；
4. HPLC分析，C18色谱柱（150 mm×4.6 mm, 5 μm）分离。
实验需在避光条件下操作；免疫亲和柱需验证交叉反应性；伏马毒素B1标准溶液需-20℃避光保存，避免反复冻融。
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