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标准物质/L-苏氨酸_72-19-5
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标准物质/L-苏氨酸

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国家标准《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.124-2016《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
适用范围 适用于食品中游离氨基酸及总氨基酸(包括L-苏氨酸)的测定,涵盖乳制品、谷物、保健食品等基质。
核心检测方法 采用氨基酸自动分析仪法或高效液相色谱法(HPLC),通过离子交换色谱分离、柱后衍生化及紫外/可见光检测器定量分析。
检出限与定量限 L-苏氨酸的检出限为0.04 g/100g,定量限为0.1 g/100g(以干基计)。
质控样品要求 需使用空白样品加标回收实验,回收率应为80%-120%;每批次样品需包含平行样(相对偏差≤10%)及标准物质验证。
关键实验步骤 1. 样品前处理:酸水解(总氨基酸)或直接提取(游离氨基酸);
2. 衍生化处理(若使用HPLC法);
3. 色谱分离与检测;
4. 标准曲线法定量。
特别说明 1. 酸水解条件需严格控温(110℃±1℃)和时间(22-24h),避免氨基酸降解;
2. 标准物质L-苏氨酸需满足纯度≥99.0%且色谱纯度无干扰峰。

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