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标准物质/亮氨酸一异亮氨酸/保质期12个月

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标准名称及标准号
GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
适用范围
GB 5009.124-2016 适用于食品中16种氨基酸的定量检测,包括亮氨酸、异亮氨酸等蛋白氨基酸,适用于乳制品、谷物制品、肉制品等基质
核心检测方法
采用氨基酸分析仪法 样品经盐酸水解后,通过离子交换色谱分离,柱后衍生(茚三酮法)进行检测,保留时间定性,峰面积定量
检出限与定量限
亮氨酸 检出限0.05 mg/100g,定量限0.2 mg/100g
异亮氨酸 检出限0.08 mg/100g,定量限0.25 mg/100g
质控样品要求
平行样检测 每批次样品需设置≥10%平行样,相对偏差≤10%
加标回收率 亮氨酸回收率90%-105%,异亮氨酸85%-100%
关键实验步骤
样品水解 采用6 mol/L盐酸溶液,110℃水解22小时,氮气保护防止氧化
色谱条件 柱温38℃±0.5℃,缓冲液流速0.4 mL/min,茚三酮流速0.3 mL/min
特别说明
标准物质保存 亮氨酸/异亮氨酸混合标准溶液需避光-18℃保存,开封后有效期3个月
干扰物质 脯氨酸和羟脯氨酸需单独校准,硫基化合物需提前去除

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