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标准物质/异亮氨酸一亮氨酸/保质期12个月

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.124-2024 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
适用范围
本标准适用于食品中异亮氨酸、亮氨酸等氨基酸的定量检测,包括乳制品、谷物制品等基质。
核心检测方法
采用高效液相色谱法(HPLC)结合柱前衍生化技术,以异硫氰酸苯酯(PITC)为衍生试剂,分离目标氨基酸并进行定量分析。
检出限与定量限
异亮氨酸检出限(LOD)为0.5 mg/kg,定量限(LOQ)为1.5 mg/kg;亮氨酸LOD为0.4 mg/kg,LOQ为1.2 mg/kg。
质控样品要求
实验需包含空白样品、加标回收样品及平行样检测。加标浓度应为样品中目标物浓度的0.5-2倍,回收率需控制在85%-115%。
关键实验步骤
1. 样品水解:6 mol/L盐酸溶液,110℃水解24小时;
2. 衍生化:调节pH至8.5后加入PITC试剂,室温反应20分钟;
3. 色谱条件:C18色谱柱,流动相为乙腈-水梯度洗脱,检测波长254 nm。
特别说明
标准物质异亮氨酸和亮氨酸需在-20℃避光保存,开封后需验证稳定性;实验过程中需严格避免氨污染,所有玻璃器皿需高温灼烧处理。

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