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乳粉中γ-六六六分析质控样品(GB23200.113-2018)
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

乳粉中γ-六六六分析质控样品(GB23200.113-2018)

MRM0196
¥ 850.0
¥ 850.0
10g/瓶
2024-01-01
萘析精选
γ六六六0.089±0.019(mg/kg)
+
≥10
乳粉中γ-六六六分析质控样品(GB23200.113-2018)介绍:

批次号:A080701
含量:γ六六六0.089±0.019(mg/kg)
规格:10g/瓶
生产日期:2022-01-01
有效期:2024-01-01
适用国标:(参照 GB23200.113-2018)


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
适用范围
适用于食品(含咖啡及其制品)中蛋白质含量的测定,通过凯氏定氮法或自动定氮仪法检测总氮含量并换算为蛋白质。
核心检测方法
1. 凯氏定氮法:样品经硫酸消解后,氮转化为硫酸铵,经蒸馏释放氨并用硼酸吸收,以盐酸标准溶液滴定计算总氮含量。
2. 自动定氮仪法:通过仪器自动完成消解、蒸馏和滴定过程,提高检测效率。
检出限与定量限
检出限(LOD):0.1 g/100g
定量限(LOQ):0.3 g/100g(适用于蛋白质含量≥1 g/100g的样品)
质控样品要求
1. 每批次样品需设置至少2个平行样,相对偏差≤5%
2. 使用标准物质(如乳制品标准品)进行回收率验证,回收率范围应为95%-105%
3. 空白试验中氮含量应≤0.02 g/100g
关键实验步骤
1. 样品消解:称取0.5-2.0 g样品,加入硫酸与催化剂(硫酸铜+硫酸钾)后于420℃消解至澄清
2. 蒸馏:消解液碱化后蒸馏,用硼酸吸收释放的氨
3. 滴定:以0.1 mol/L盐酸标准溶液滴定至终点,记录消耗体积
4. 计算:总氮含量乘以蛋白质换算系数(咖啡样品一般为6.25)
特别说明
1. 咖啡样品需充分粉碎至40目以上以确保消解完全
2. 含添加剂的咖啡制品可能含非蛋白氮(如三聚氰胺),需通过额外方法验证
3. 高脂样品需预先脱脂处理,避免消解不彻底

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!