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甘露醇

1ST001096-10mg

Mannitol

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87-78-5

10mg

First Standard

见证书

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甘露醇介绍：

产品基本信息：

分子式：C6H14O6

分子量：182.17

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》

适用范围

该标准适用于食品中二氧化硫及其衍生物的测定，包括使用甘露醇作为稳定剂或添加剂的样品预处理与分析。

核心检测方法

采用蒸馏-碘滴定法，通过酸性条件下蒸馏释放二氧化硫，以甘露醇为稳定剂防止氧化干扰，最后用碘标准溶液滴定定量。

检出限与定量限

二氧化硫的检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0 mg/kg。甘露醇作为反应稳定剂不影响定量准确性。

质控样品要求

需使用含已知浓度二氧化硫的标准质控样，每批次检测应包含空白对照和加标回收实验，回收率应控制在85%-110%。

关键实验步骤

1. 样品酸化蒸馏；
2. 加入甘露醇稳定蒸馏液；
3. 碘标准溶液滴定至终点；
4. 结果计算与空白校正。

特别说明

甘露醇在蒸馏过程中需严格控制添加量，避免过量导致溶液黏度增加影响滴定终点判断。实验用水需无氧化性物质干扰。

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