7-甲基鸟嘌呤
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水中乙醇(乙醇体积比为1%）
LCEM502575 | 1% (v/v) ethanol in Water
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(3R)-3-羟基-1-(4-硝基苯甲氧基羧基)吡咯烷胺
CCHM706395 | >95%
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GTX2
C1922497 | ≥95%
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麦芽十糖
C1830376 | ≥95%
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丝瓜甙B
C1830069 | >95%
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手机版：7-甲基鸟嘌呤
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GB 5009.26-2016 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定
适用于食品（如肉制品、水产品、乳制品等）中生物胺的检测，包括7-甲基鸟嘌呤的定量分析。方法涵盖样品前处理、仪器分析及数据验证流程。
使用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行定量分析。样品经酸化提取后，通过固相萃取柱净化，采用梯度洗脱分离目标物，以多反应监测模式（MRM）进行检测。
7-甲基鸟嘌呤的检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg。需通过标准曲线验证线性范围（0.01-5.0 mg/L），相关系数≥0.995。
每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（低、中、高浓度）及质控样。加标回收率应控制在80%-120%，RSD＜10%。质控样结果需在证书值±15%范围内。
1. 样品均质后，加入0.1 mol/L盐酸溶液超声提取；
2. 离心后上清液经MCX固相萃取柱净化；
3. 洗脱液氮吹浓缩后复溶，过0.22 μm滤膜；
4. LC-MS/MS分析，C18色谱柱（2.1×100 mm, 1.7 μm），流动相为0.1%甲酸水-乙腈；
5. 质谱参数：ESI+离子源，毛细管电压3.5 kV，脱溶剂温度350℃。
1. 7-甲基鸟嘌呤标准溶液需现用现配，避光保存；
2. 实验过程中需避免使用含胺类溶剂的实验耗材；
3. 基质效应需通过同位素内标法校正；
4. 当样品中目标物浓度超出标准曲线范围时，应稀释后重新检测。
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