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杆菌肽_1405-87-4
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杆菌肽

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国家标准解读:《食品安全国家标准 动物性食品中杆菌肽残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
标准名称及标准号 GB 31660.6-2019 食品安全国家标准 动物性食品中杆菌肽残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
适用范围 适用于猪、牛、禽等动物肌肉、肝脏、肾脏及牛奶中杆菌肽残留量的定量检测,其他动物源性食品可参照执行。
核心检测方法 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS):采用乙腈提取目标物,经HLB固相萃取柱净化后,C18色谱柱分离,多反应监测模式(MRM)定量分析。
检出限与定量限 检出限(LOD)为2.0 μg/kg,定量限(LOQ)为5.0 μg/kg,满足国际食品法典委员会(CAC)对最大残留限量的管控要求。
质控样品要求 每批次样品需设置空白对照、加标回收样品(添加浓度为5-50 μg/kg)和质控标准品,回收率范围应控制在70%-120%,RSD≤15%。
关键实验步骤 1. 样品均质后加入磷酸盐缓冲液与乙腈提取;
2. 提取液经HLB柱净化,甲醇-水洗脱;
3. 氮吹浓缩后复溶,0.22 μm滤膜过滤;
4. 流动相梯度洗脱,质谱正离子模式检测。
特别说明 实验需严格避光操作,杆菌肽易氧化分解;基质效应需通过同位素内标法校正,建议使用杆菌肽-d6作为内标物。

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