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十九碳烯酸(反-10)

1ST1747-100mg

trans-10-Nonadecenoic acid

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100mg

First Standard

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十九碳烯酸(反-10)介绍：

产品基本信息：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：十九碳烯酸（反-10）相关检测标准

标准名称及标准号

GB 5009.191-2016《食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定》

适用范围

适用于食品（含油脂、乳制品、烘焙食品等）中反式脂肪酸的定量检测，包含反-10-十九碳烯酸等异构体分析。

核心检测方法

气相色谱法（GC），采用极性毛细管色谱柱（如CP-Sil 88）分离脂肪酸甲酯，氢火焰离子化检测器（FID）定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg（以脂肪计）。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、加标回收样（加标量建议为LOQ的2~5倍）及质控标准品（如CRM反式脂肪酸混合标样）。

关键实验步骤

1. 样品甲酯化处理（三氟化硼-甲醇法）；
2. 色谱柱程序升温（初始温度170℃，以2℃/min升至230℃）；
3. 峰面积归一化法定量，需验证与标准品保留时间一致性。

特别说明

反式脂肪酸异构体需通过标准物质保留时间及质谱确认，避免与顺式异构体共流出；实验过程需严格避光以防止脂肪酸氧化。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！