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国家标准: 食品安全国家标准 食品中铅的测定
标准名称及标准号 GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》
适用范围 适用于食品中铅含量的测定,包括谷物、乳制品、水产品、油脂等各类食品基质。
核心检测方法 采用石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)作为主要检测方法。
检出限与定量限 石墨炉原子吸收光谱法的检出限为0.02 mg/kg,定量限为0.05 mg/kg;ICP-MS法检出限为0.005 mg/kg,定量限为0.015 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需包含空白对照、加标回收样品及质控标准物质,回收率应控制在80%-120%之间。
关键实验步骤 包括样品消解(湿法或微波消解)、上机分析前处理、标准曲线绘制、仪器条件优化及数据校准。
特别说明 高盐或高脂样品需增加消解步骤以消除基质干扰;使用ICP-MS时需注意内标元素的选择和校正。
行业标准: 水质 65种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法
标准名称及标准号 HJ 700-2014《水质 65种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》
适用范围 适用于地表水、地下水、饮用水及废水中铅、镉、汞等65种元素的测定。
核心检测方法 以电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)为核心,结合在线内标校正技术。
检出限与定量限 铅的检出限为0.01 μg/L,定量限为0.03 μg/L;其他元素检出限范围为0.001-0.5 μg/L。
质控样品要求 每20个样品需插入1个平行样和1个加标样,相对标准偏差(RSD)应≤15%。
关键实验步骤 包括水样酸化保存、滤膜过滤(0.45 μm)、仪器调谐优化、干扰方程校正及质量数选择。
特别说明 高盐样品需采用碰撞反应池技术消除多原子离子干扰;汞元素需加入金溶液稳定。

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