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国标解读:实验室通用检测要求
标准名称及标准号 GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》
适用范围 适用于食品理化检测实验室的质量控制,包括方法验证、设备管理、数据记录等通用技术要求。
核心检测方法 涵盖称量法、滴定法、分光光度法等基础方法,要求实验室根据检测目标选择已验证的方法。
检出限与定量限 要求实验室通过空白试验确定方法检出限(LOD)和定量限(LOQ),LOD一般为信噪比≥3,LOQ≥10。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样、平行样和加标回收样,加标回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理需按方法要求均质;
2. 仪器校准需在有效期内;
3. 原始数据记录需实时填写并复核。
特别说明 标准强调实验室环境需满足温度(20±5℃)和湿度(≤70%)要求,危险化学品需单独存放。
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