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国家标准解读：实验室质量控制规范

标准名称及标准号

GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》

适用范围	适用于食品理化检测实验室的质量控制，包括检测方法验证、仪器校准、环境监控、样品管理及数据记录等环节。

核心检测方法

要求采用经过验证的标准方法（如国标、行业标准或国际方法），非标方法需进行方法确认，包括精密度、准确度、线性范围等参数验证。

检出限与定量限

检出限（LOD）和定量限（LOQ）需通过空白样品加标实验或信噪比法确定，并在检测报告中明确标注，具体数值由检测方法标准规定。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、平行样及有证标准物质（CRM），平行样相对偏差需≤10%，标准物质回收率应在80%-120%范围内。

关键实验步骤

1. 样品前处理需按标准均质化；
2. 仪器使用前需校准并记录；
3. 检测过程中需实时监控温湿度及设备状态；
4. 数据记录须完整可追溯。

特别说明	实验室应每年参与能力验证（PT），留存原始记录至少6年；若检测结果超出线性范围，需稀释后复测或采用扩展不确定度表述。

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