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Oleic Acid

O-035010

Oleic Acid

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112-80-1

100mg

萘析精选

见证书

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Oleic Acid介绍：

化合物名称：Oleic Acid
同义词：
CAS 号：112-80-1
其他 CAS 号：
分子式：C₁₈H₃₄O₂
分子量：/
结构式图片：

您正在浏览的产品：Oleic Acid

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

2. 适用范围

适用于食品中脂肪酸（包括油酸）的定性和定量分析，涵盖油脂、乳制品、肉类等样品。

3. 核心检测方法

采用气相色谱法（GC），通过甲酯化处理将脂肪酸转化为脂肪酸甲酯后进行分离检测。

4. 检出限与定量限

油酸检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg。

5. 质控样品要求

需使用加标回收实验验证准确性，回收率应在80%-120%；平行样品相对标准偏差（RSD）应≤10%。

6. 关键实验步骤

1. 样品前处理：使用正己烷提取脂肪；
2. 甲酯化：加入氢氧化钠-甲醇溶液和三氟化硼-甲醇溶液加热反应；
3. GC分析：采用毛细管色谱柱（如HP-88），程序升温分离。

7. 特别说明

甲酯化过程中需严格控制反应时间和温度，避免脂肪酸氧化或分解；需定期校准气相色谱仪并验证保留时间稳定性。

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