奶粉质控样
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饮料中铝分析质控样品
NCS192188 | 见证书
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牛肉粉中恩诺沙星分析质控样品（阴性）
NCS190988-Y | 见证书
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橙汁中日落黄分析质控样品
NCS192202 | 见证书
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蔬菜粉(白菜粉)中噻虫胺分析质控样品（阴性）
NCS191047-Y | 见证书
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α-乳白蛋白
NCS1603678-100mg | 见证书
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手机版：奶粉质控样
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
本标准规定了凯氏定氮法作为食品中蛋白质测定的仲裁方法
适用于乳与乳制品、婴幼儿食品中蛋白质含量的测定，包括奶粉质控样的蛋白质指标验证
凯氏定氮法：样品经硫酸消化转化为铵盐，碱化蒸馏后用硼酸吸收，盐酸标准溶液滴定
分光光度法：适用于蛋白质含量＞10%的样品，基于双缩脲反应原理
凯氏定氮法：定量限为0.1g/100g
分光光度法：检出限0.05g/100g，定量限0.2g/100g
1. 均匀性：通过F检验法验证（P＞0.05）
2. 定值要求：需≥6家实验室协同定值
3. 稳定性：有效期≥12个月（-20℃保存）
4. 基质匹配：需与待测奶粉样品基质一致
1. 消化：称样0.2-2g（精确至0.001g）加入硫酸铜-硫酸钾混合催化剂
2. 蒸馏：消化液碱化后蒸馏，馏出液用含指示剂的硼酸溶液吸收
3. 滴定：用0.05mol/L盐酸标准溶液滴定至灰红色终点
4. 计算：蛋白质含量=（V-V₀）×c×0.0140×F×100/m（F=6.38）
1. 奶粉需先进行脱脂处理（石油醚提取）避免脂肪干扰
2. 每批次样品需同步测定质控样，回收率需控制在95%-105%
3. 当样品含三聚氰胺等非蛋白氮时需采用修正系数
4. 实验用水需符合GB/T 6682一级水标准
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！