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标准物质/NO3-硝酸根_
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标准物质/NO3-硝酸根

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标准物质/NO3-硝酸根介绍:


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国家标准解读:
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB 5009.33-2016
适用范围 适用于食品(肉制品、蔬菜、水产、乳制品等)中亚硝酸盐和硝酸盐的定量检测,包含使用NO₃⁻硝酸根标准物质进行校准和质控
核心检测方法 1. 离子色谱法(第一法):硝酸根直接分离检测
2. 分光光度法(第二法):硝酸盐经镉柱还原为亚硝酸盐后测定
3. 乳制品专用法(第三法):针对高钙基质优化
检出限与定量限 离子色谱法:
• 硝酸盐检出限:0.2 mg/kg,定量限:0.5 mg/kg
分光光度法:
• 硝酸盐定量限:1.0 mg/kg(以NaNO₃计)
质控样品要求 1. 每批次检测需带标准物质(如NO₃⁻硝酸根有证标准物质)进行校准
2. 加标回收率控制范围:90%-110%
3. 每20个样品插入1个质控样,偏差≤15%
4. 镉柱还原法需定期验证还原效率(≥95%)
关键实验步骤 离子色谱法:
1. 样品经超纯水提取后过0.22μm滤膜
2. 硝酸根标准曲线配制(建议6点浓度)
3. 色谱条件:AS11-HC色谱柱,KOH淋洗液梯度洗脱

分光光度法:
1. 样品热水浴提取后沉淀蛋白
2. 提取液通过镉柱还原(流速控制1mL/min)
3. 显色反应:加入磺胺和盐酸萘乙二胺试剂
4. 540nm波长测定吸光度
特别说明 1. 硝酸盐易转化:提取后4小时内完成检测
2. 高氯样品需银柱前处理(防止色谱柱中毒)
3. 乳制品需额外去除蛋白质和脂肪干扰
4. 标准物质需溯源至国家一级标准物质(如GBW08607)

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