肉制品中总砷分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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肉制品中总砷分析质控样品

NCS190734

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10g

钢研纳克

总砷：0.53±0.09mg/kg

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肉制品中总砷分析质控样品介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

标准名称及标准号

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》

适用范围

适用于肉制品、水产品、谷物、乳制品等食品中总砷及无机砷的测定。特别明确包括腌腊肉、熟肉制品等加工肉制品类型。

核心检测方法

1. 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)
2. 氢化物原子荧光光谱法(第一法)
3. 银盐法(第二法)
4. 砷斑法(第三法)

检出限与定量限

• 氢化物原子荧光光谱法：检出限0.01mg/kg，定量限0.03mg/kg
• ICP-MS法：检出限0.003mg/kg，定量限0.01mg/kg
• 银盐法：检出限0.1mg/kg

质控样品要求

1. 每批次检测需同步进行质控样测试
2. 质控样浓度应覆盖检测范围（建议低、中、高浓度）
3. 基质需与实际样品匹配（如肉制品基质）
4. 质控样测定值应在证书给定不确定度范围内
5. 精密度要求：重复测定RSD≤10%

关键实验步骤

样品前处理：
1. 肉制品需均质后准确称取2-5g样品
2. 硝酸-高氯酸(4:1)混合酸消解体系
3. 梯度升温消解（50℃→120℃→180℃）

砷形态转化：
4. 加入5%硫脲-抗坏血酸混合还原剂
5. 沸水浴还原30min将砷转化为As(III)

仪器分析：
6. 原子荧光法：硼氢化钾还原产生砷化氢
7. ICP-MS法：采用内标校正(锗或铑)

特别说明

1. 肉制品需特别注意脂肪干扰，消解时应控制温度防止喷溅
2. 含盐量高样品需采用标准加入法消除基体效应
3. 汞含量＞1μg/g时需用硫脲-碘化钾掩蔽
4. 质控样需与实际样品同批处理消解
5. 实验用水必须达到GB/T 6682一级水标准

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！