植物油中缩水甘油酯分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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植物油中缩水甘油酯分析质控样品

NCS191509

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50mL

钢研纳克

见证书

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植物油中缩水甘油酯分析质控样品介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定

标准名称及标准号

GB 5009.191-2016《食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》
第三法直接检测缩水甘油酯

适用范围	适用于植物油、婴幼儿配方食品等样品中缩水甘油酯（GEs）含量的测定，特别针对精炼植物油中3-氯丙醇酯（3-MCPDE）和缩水甘油酯的检测

核心检测方法

同位素稀释-气相色谱质谱联用法（ID-GC/MS）
1. 样品经正己烷溶解后，用甲醇钠溶液进行酯交换反应
2. 反应产物经硅藻土固相萃取柱净化
3. 七氟丁酰基咪唑衍生化处理
4. GC-MS/MS选择反应监测模式（SRM）定量分析

检出限与定量限

缩水甘油酯检出限(LOD)：0.005 mg/kg（以缩水甘油计）
缩水甘油酯定量限(LOQ)：0.015 mg/kg（以缩水甘油计）

质控样品要求

1. 每批次样品需带空白基质对照
2. 每20个样品插入1个质控样（加标回收样）
3. 加标浓度建议：0.02、0.05、0.20 mg/kg三梯度
4. 回收率控制范围：80%-120%
5. 同位素内标回收率要求：60%-120%

关键实验步骤

1. 酯交换反应：准确称量0.2g样品，加入氘代同位素内标，0.5 mol/L甲醇钠溶液，40℃反应90分钟
2. 固相萃取净化：反应液转移至Extrelut NT20柱，静置20分钟后用正己烷-乙醚（9:1）洗脱
3. 衍生化：收集液氮吹浓缩后，加入七氟丁酰基咪唑衍生剂，70℃反应30分钟
4. 仪器分析：GC-MS/MS条件：DB-5MS色谱柱（30m×0.25mm×0.25μm），进样口温度250℃，多反应监测模式（MRM）

特别说明	1. 实验全过程需避光操作（缩水甘油酯见光易分解） 2. 需使用氘代d5-缩水甘油酯作为内标校正基质效应 3. 当植物油酸价＞2 mg KOH/g时需增加净化步骤 4. 方法验证需满足：标准曲线相关系数R²≥0.995 5. 实验室环境温度需控制在20-25℃（温度影响衍生效率）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！