溴甲酚绿指示液_单标_无机类_标准物质_萘析商城

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溴甲酚绿指示液

NCS1875458

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100mL

钢研纳克

1g/L

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溴甲酚绿指示液介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

标准名称及标准号	GB 5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》
适用范围	适用于各类食品中蛋白质含量的测定，包括乳制品、肉制品、谷物等。溴甲酚绿指示液用于滴定终点的判断

核心检测方法

凯氏定氮法：样品经硫酸消解转化为铵盐，加碱蒸馏释出氨，
用硼酸溶液吸收后，以溴甲酚绿-甲基红混合指示液判定终点，
通过盐酸标准溶液滴定计算蛋白质含量

检出限与定量限

方法检出限：0.1g/100g
定量限：0.3g/100g（以蛋白质计）
适用于含量＞0.5g/100g的样品

质控样品要求

1. 每批次需带标准物质（乳粉标准物质GBW10017或同类）
2. 加标回收率应在90%-105%范围
3. 平行样相对偏差≤5%

关键实验步骤

1. 指示剂配制：0.1%溴甲酚绿乙醇溶液与0.2%甲基红乙醇溶液按5:1体积比混合
2. 吸收液：20g/L硼酸溶液+10mL混合指示剂
3. 滴定终点判定：溶液由蓝绿色变为灰红色（pH≈5.1）
4. 空白试验：全程同步进行试剂空白测定

特别说明

1. 指示剂有效期：配制后贮存期不超过1个月
2. 干扰消除：高脂样品需脱脂处理，高糖样品需增加消解时间
3. 安全警示：消解过程需在通风橱操作，防止酸雾吸入
4. 方法验证：更换指示剂批次时需重新验证终点变色灵敏度

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