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食品中单核细胞增生李斯特菌(定性)质控样品/单核细胞增生李斯特菌(定性)/220314_
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食品中单核细胞增生李斯特菌(定性)质控样品/单核细胞增生李斯特菌(定性)/220314

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食品中单核细胞增生李斯特菌(定性)质控样品/单核细胞增生李斯特菌(定性)/220314介绍:

批次号:220314
成分:单核细胞增生李斯特菌(定性)
规格:1g/瓶

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食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
标准名称及标准号
GB 4789.30-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》
代替GB 4789.30-2010版本,2017年6月23日实施
适用范围
适用于食品、食品加工环境及从业人员中单核细胞增生李斯特氏菌的定性检测
覆盖生肉、熟肉制品、乳制品、水产品、即食食品等各类食品基质
核心检测方法
增菌培养: 使用Fraser/FB1增菌液(30℃±1℃,24h)
分离培养: PALCAM/CHROMagar显色琼脂(35℃±1℃,24-48h)
鉴定流程: 溶血试验+糖发酵试验+协同溶血试验
确认试验: 过氧化氢酶试验+动力观察(25℃穿刺培养)
检出限与定量限
方法检出限:1CFU/25g(mL)样品(经增菌后检出)
定量要求:本标准为定性检测方法,不设定量限
检测周期:标准检测流程需5-7天完成确认
质控样品要求
阳性对照: ATCC 19115单增李斯特氏菌标准菌株
阴性对照: 英诺克李斯特氏菌(ATCC 33090)
质控频率: 每批次检测需同步进行质控
样品特性: 冻干质控样需按说明复水活化
关键实验步骤
1. 前增菌:25g样品+225mL LB1增菌液(30℃±1℃,24h)
2. 选择性增菌:转种0.1mL至FB2增菌液(30℃±1℃,24-48h)
3. 分离培养:PALCAM琼脂平板划线(35℃±1℃,24-48h)
4. 典型菌落:灰绿色菌落带黑色凹陷(直径约2mm)
5. 鉴定:革兰氏染色(阳性短杆菌)+过氧化氢酶试验(阳性)
特别说明
1. 需与伊氏李斯特氏菌鉴别:马红球菌协同溶血试验(单增李斯特呈β溶血)
2. 冷增菌要求:对疑似受损伤菌体需4℃延长增菌至1个月
3. 生物安全:二级生物安全实验室操作,避免气溶胶产生
4. 培养基质控:新批次培养基需用标准菌株验证灵敏度
5. 结果报告:检出/25g(mL)样品中检出单核细胞增生李斯特氏菌

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