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标准物质/甲醇中3种色素混标

82198a

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1.2mL

坛墨质检

100μg/mL

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标准物质/甲醇中3种色素混标介绍：

标准物质/甲醇中3种色素混标

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标准名称及标准号

GB 5009.35-2016 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定

适用范围

本标准适用于各类食品（包括饮料、糖果、蜜饯等）中柠檬黄、日落黄、胭脂红等人工合成着色剂的检测。甲醇中3种色素混标适用于该方法第三法的高效液相色谱检测环节。

核心检测方法

高效液相色谱法（第三法）
1. 原理：样品经聚酰胺吸附法或液液萃取法提取
2. 色谱条件：
- 色谱柱：C18反相柱（5μm, 4.6×250mm）
- 流动相：甲醇-乙酸铵溶液梯度洗脱
- 检测波长：可变波长扫描（柠檬黄428nm，日落黄484nm，胭脂红508nm）
3. 定性定量：保留时间定性，外标法定量

检出限与定量限

色素类型	检出限(LOD)	定量限(LOQ)
柠檬黄	0.2 mg/kg	0.5 mg/kg
日落黄	0.2 mg/kg	0.6 mg/kg
胭脂红	0.3 mg/kg	0.9 mg/kg

质控样品要求

1. 每批次检测需包含空白对照、加标回收样品
2. 加标浓度：选择接近定量限(LOQ)、中等浓度(10×LOQ)、高水平浓度(50×LOQ)三个梯度
3. 回收率范围：80%-110%
4. 相对标准偏差(RSD)：同浓度平行样≤5%

关键实验步骤

样品前处理：
1. 提取：含油脂样品需先用石油醚脱脂，水溶性样品用乙醇-氨水溶液提取
2. 净化：提取液经聚酰胺粉吸附，用甲醇-甲酸溶液解吸着色剂
3. 浓缩：解吸液于40℃水浴减压蒸发至近干，甲醇定容

色谱分析：
1. 标准曲线：甲醇中3种色素混标梯度稀释（0.1~50μg/mL）
2. 进样量：10μL
3. 流速：1.0 mL/min
4. 柱温：30℃

特别说明

1. 色素混标需验证稳定性：开封后-18℃避光保存，有效期3个月
2. 若样品含赤藓红，需改用GB 5009.35第一法（液相色谱-质谱法）
3. 遇复杂基质（如巧克力、果酱）需增加GPC净化步骤
4. 标准要求实验室温度≤25℃，相对湿度≤70%

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！