苹果汁中pH分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

苹果汁中pH分析质控样

MCS-50465

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250mL

萘析精选

pH 3.61

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苹果汁中pH分析质控样介绍：

1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值
pH	3.61

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

水果和蔬菜产品 pH值的测定方法

标准名称及标准号

GB/T 10468-1989《水果和蔬菜产品 pH值的测定方法》

适用范围

适用于各类水果、蔬菜制品（包括浓缩汁、果酱、罐头等）的pH值测定，明确包含苹果汁产品。标准规定了电位法测定pH值的操作流程及仪器要求。

核心检测方法

电位法：使用经标准缓冲液校准的pH计，将复合电极浸入苹果汁样品，直接读取稳定电位值。要求温度补偿设定为25±1℃，搅拌速度保持均一。

检出限与定量限

方法精密度要求：同一样品两次测定结果绝对差值≤0.1pH单位。苹果汁典型pH范围3.0-4.0，定量限为0.05pH单位。

质控样品要求

1. 需使用有证pH质控样（如苹果汁基质）
2. 质控样浓度需覆盖检测范围（建议3.5-4.0pH）
3. 每批次测试插入质控样，偏差需≤0.05pH单位
4. 开封后需密封避光保存

关键实验步骤

1. 电极活化：pH复合电极在蒸馏水中浸泡24小时
2. 校准：使用pH4.01/7.00缓冲液两点校准
3. 样品处理：苹果汁经脱气、过滤（0.45μm膜）
4. 测定：浸入电极，搅拌30秒后读取稳定值
5. 清洗：每次测量后用蒸馏水冲洗电极至空白值

特别说明

1. 温度影响：每1℃温差引起0.03pH偏移，必须记录实时温度
2. 电极维护：每月用0.1mol/L HCl活化，避免蛋白质沉积
3. 干扰物质：高糖度样品需稀释后测定并注明稀释倍数
4. 质控频次：每10个样品插入1个质控样和1个缓冲液验证点

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！