乳粉中大肠菌群分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中大肠菌群分析质控样

MCS-11120

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2支/套

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MRM0117 | 大肠菌群6000CFU/mL（1700~20500）CFU/mL

乳粉中大肠菌群分析质控样介绍：

一、 基本信息

样品名称：	乳粉中大肠菌群分析质控样
产品编号：	MCS-11120	产品批号：	见证书
规格：	2支/套	性状：	白色冻干块状
包装：	西林瓶	储存条件：	冷冻（-15±3℃），避光

二、 特性量值及区间

目标物	特性值区间	结果单位
大肠菌群	2.333~3.333	log₁₀ CFU/mL
大肠菌群	6.8×10²	CFU/mL

三、说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

▶ 标准名称及标准号

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》

▶ 适用范围

适用于乳粉、乳制品及各类食品中大肠菌群的计数检验，包含MPN计数法和平板计数法两种检测方法。

▶ 核心检测方法

MPN计数法

1. 样品梯度稀释后接种LST肉汤管
2. 36±1℃培养48±2h观察产气情况
3. 产气管转接BGLB肉汤确认
4. 查MPN表报告结果(CFU/g)

平板计数法

1. 样品接种VRBA平板
2. 36±1℃培养18-24h
3. 计数典型菌落(紫红色≥0.5mm)
4. BGLB肉汤证实试验

▶ 检出限与定量限

• MPN法：检出限3.0 CFU/g（最低稀释度）
• 平板法：定量限10 CFU/g（满足30-300 CFU计数要求）
• 报告规则：＜1 CFU/g时报告"未检出"

▶ 质控样品要求

• 基质：与实际样品相同的乳粉基质
• 特性：含稳定浓度的大肠菌群（如ATCC 25922）
• 使用频次：每批次实验需同步检测
• 验收标准：结果应在证书给定置信区间内
• 保存：-20℃冷冻避光保存，使用前平衡至室温

▶ 关键实验步骤

1. 样品处理：25g乳粉+225mL无菌生理盐水（均质2min）
2. 梯度稀释：制备10^-1~10^-5系列稀释液
3. 选择性培养：
• MPN法：接种LST管（3管/梯度）
• 平板法：倾注VRBA培养基（双平板）
4. 证实实验：所有可疑菌落需经BGLB肉汤产气验证
5. 结果计算：按公式计算并报告CFU/g

▶ 特别说明

• 培养基质控：新批次培养基需用标准菌株验证性能
• 干扰物质：高脂肪样品需增加吐温80用量
• 结果解释：MPN法结果需标注"MPN/g"不可与平板法结果直接比较
• 实验偏差：平行样结果差异＞15%需重实验
• 生物安全：废弃物需121℃高压灭菌30min处理

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！