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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32040 冻干粉
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32040 冻干粉

CICC 32040
Saccharomyces cerevisiae
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冻干粉
CICC
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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32040 冻干粉介绍：

  • 平台资源号：1511C0005000004925
  • 菌株保藏编号：CICC 32040
  • 中文名称：酿酒酵母
  • 拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←北京工商大学化工学院（20041）
  • 收藏时间：2006-12-23
  • 原始编号：S24
  • 特征特性：发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖；不发酵乳糖、菊糖、淀粉；不同化木糖、木醇。耐高温。
  • 参考用途：用于酒和酒精发酵研究
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无

说明书下载： 菌种说明书    打管说明书
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32040 冻干粉培养条件：

  • 培养基： 0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
  • 5°Bé麦芽汁1000.0 mL
    琼脂15.0 g

    麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
  • 培养温度：28 ℃
  • 需氧类型：好氧
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32040 冻干粉参考文献：


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    手机版：酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32040 冻干粉

    本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

    一、 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    标准名称及标准号GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    适用范围适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌和酵母的计数检测，包括酿酒酵母的定量分析。
    核心检测方法采用倾注平板法或涂布平板法，使用选择性培养基（如孟加拉红培养基）进行分离培养。
    检出限与定量限检出限为1 CFU/g（或CFU/mL），定量限为10 CFU/g（或CFU/mL）。
    质控样品要求需使用标准菌株（如CICC 32004）进行阳性对照，培养基需通过无菌性试验和生长率验证。
    关键实验步骤样品均质→梯度稀释→接种培养（25-28℃培养5-7天）→菌落计数与形态学确认。
    特别说明需区分酵母与霉菌菌落，酿酒酵母需通过镜检和生化试验进一步验证。
    二、 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求
    标准名称及标准号GB 4789.28-2013 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求
    适用范围规范酵母检测中使用的培养基制备、性能测试及质量控制。
    核心检测方法明确培养基的pH、灭菌条件、生长率及选择性验证方法。
    质控样品要求培养基需通过标准菌株（如酿酒酵母）的生长试验，抑制性培养基需验证特异性。
    关键实验步骤培养基配制→灭菌验证→生长性能测试（接种标准菌株）→记录保存。
    特别说明若使用商品化培养基，需提供符合本标准的第三方质量认证文件。
    三、 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
    标准名称及标准号GB 4789.2-2016 菌落总数测定
    适用范围辅助酵母检测的样品前处理及菌落计数通用方法。
    核心检测方法规定样品稀释、接种、培养（30℃±1℃培养72h）及结果报告规则。
    质控样品要求需设置空白对照和平行样，环境洁净度需符合GB 19489要求。
    关键实验步骤无菌操作→稀释液选择（如蛋白胨盐水）→培养温度控制→数据修约规则。
    特别说明本标准与GB 4789.15配套使用，重点关注酵母检测的干扰排除。

    以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

    以上标准解读仅供参考，请以相应标准的原文为准！

    酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32040 冻干粉 常见问题

    货号 CICC 32040 · 规格 见证书

    产品类别

    该品属于哪类？

    该品货号 CICC 32040 ，为分析检测相关仪器部件或耗材，具体技术类别以产品名称与规格标识为准。

    功能定位

    在分析流程中起什么作用？

    依其在检测流程中的角色（进样、传输、分离、检测、前处理或辅助支撑）发挥作用，是分析系统重现性的组成部分。

    组成与原理

    基本工作原理？

    该类部件/耗材多围绕流路密封、惰性传输、信号转换或样品承载等原理工作；理解原理有助于正确选型与维护。

    选型与匹配

    如何选型？

    须按接口形式、材质与适配仪器型号匹配，规格不符会导致安装失败、泄漏或信号异常。

    兼容与替代

    能否替代？

    替代或兼容件须确认接口尺寸与性能参数一致，尤其密封、流路类件直接关系系统稳定与数据可靠。

    安装要点

    安装注意什么？

    按原厂手册步骤与规定扭矩安装，避免过紧变形或错位；安装前清洁接口、确认对位。

    操作与维护

    如何维护？

    依据使用频率清洁、检查密封件与活性位点，预防性维护可延长寿命并保障峰形与重现性。

    故障排查

    异常怎么查？

    出现泄漏、信号不稳或峰形异常时，依流路—密封—信号—文档顺序排查，必要时更换易耗件并跑空白确认。

    校准与验证

    需要校准吗？

    涉及量值的部件须按周期校准或系统验证，确认偏差在可接受范围，保障检测结果的可信度。

    溯源与文档

    如何满足溯源？

    保留货号、批号与技术文档，使每次使用可追溯到具体部件与版本，满足实验室质量控制要求。

    适用国标与标准

    服务于哪些方法？

    该类部件/耗材服务于相应的国家标准、行业标准或药典方法，作为仪器系统的组成单元；具体方法须依样品基质与仪器配置确认。

    储存运输

    如何保存？

    按部件性质常温/防潮/避光/防振存放，精密件避免磕碰与污染，运输按包装指示。

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