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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32141 冻干粉
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32141 冻干粉

CICC 32141
Saccharomyces cerevisiae
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冻干粉
CICC
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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32141 冻干粉介绍：

  • 平台资源号：1511C0005000007018
  • 菌株保藏编号：CICC 32141
  • 中文名称：酿酒酵母
  • 拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院糖室（2.437）
  • 收藏时间：2007-12-28
  • 原始编号：Y22
  • 特征特性：化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧；耐高渗50%。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落圆形、奶油色、有光泽、粘稠、全缘，3.0-5.0mm。细胞卵形、椭圆形、长形，单个或成对，2.5-7.0×4.3-13.0µm。无性繁殖方式为芽殖；有性繁殖方式产1-4个3.5-4.0µm近圆形子囊孢子。发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖 、D-半乳糖、 棉子糖；不能发酵D-松三糖、蜜二糖。同化葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、棉子糖、乳酸、D-半乳糖、 硫酸铵；不能同化蜜二糖、海藻糖、D-松三糖、琥珀酸、甘油。
  • 参考用途：以废糖蜜为原料发酵生产酵母。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无

说明书下载： 菌种说明书    打管说明书
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32141 冻干粉培养条件：

  • 培养基： 0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
  • 5°Bé麦芽汁1000.0 mL
    琼脂15.0 g

    麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
  • 培养温度：28 ~30 ℃
  • 需氧类型：好氧
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32141 冻干粉参考文献：


    您正在浏览的产品：酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32141 冻干粉

    手机版：酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32141 冻干粉

    本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

    国家标准《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
    标准名称及标准号 GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
    适用范围 适用于食品、食品加工环境及原料中酵母菌的定量检测，包含酿酒酵母等真菌的分离与计数。
    核心检测方法 倾注平板法与涂布平板法，使用孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）培养5天。
    检出限与定量限 检出限为1 CFU/g（mL），定量限为10 CFU/g（mL）。
    质控样品要求 需使用标准菌株（如酿酒酵母CICC 32141）进行方法验证，平行样误差需≤0.5 log。
    关键实验步骤 样品均质→梯度稀释→培养基接种→28℃培养→菌落形态观察与计数。
    特别说明 酵母菌与霉菌需通过菌落形态区分，酵母菌落呈乳白色或粉红色且表面光滑。
    行业标准GB/T 32721-2016《微生物菌种保藏技术规范》
    标准名称及标准号 GB/T 32721-2016《微生物菌种保藏技术规范》
    适用范围 规范微生物菌种（含酿酒酵母）的保藏、复苏及活性验证操作。
    核心检测方法 甘油管冷冻保藏法（-80℃）或真空冻干法，需检测存活率及遗传稳定性。
    质控样品要求 保藏菌种复苏后纯度需≥99%，存活率≥70%。
    关键实验步骤 菌种活化→冷冻保护剂添加→分装密封→低温保存→复苏后性能验证。
    特别说明 每批次保藏需记录代数、日期及保存条件，避免反复冻融。
    国家标准《工业微生物菌种质量评价》
    标准名称及标准号 GB/T 38569-2020《工业微生物菌种质量评价》
    适用范围 工业用微生物菌种（包括酿酒酵母）的纯度、活性及功能特性评价。
    核心检测方法 菌落形态学鉴定、碳源利用试验（Biolog系统）、16S/26S rRNA基因测序。
    质控样品要求 需包含阴性对照（无菌培养基）及阳性对照菌株。
    特别说明 功能评价需针对应用场景（如发酵效率）设计专项测试。

    以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

    以上标准解读仅供参考，请以相应标准的原文为准！

    酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32141 冻干粉 常见问题

    货号 CICC 32141 · 规格 见证书

    产品类别

    该品属于哪类？

    该品货号 CICC 32141 ，为分析检测相关仪器部件或耗材，具体技术类别以产品名称与规格标识为准。

    功能定位

    在分析流程中起什么作用？

    依其在检测流程中的角色（进样、传输、分离、检测、前处理或辅助支撑）发挥作用，是分析系统重现性的组成部分。

    组成与原理

    基本工作原理？

    该类部件/耗材多围绕流路密封、惰性传输、信号转换或样品承载等原理工作；理解原理有助于正确选型与维护。

    选型与匹配

    如何选型？

    须按接口形式、材质与适配仪器型号匹配，规格不符会导致安装失败、泄漏或信号异常。

    兼容与替代

    能否替代？

    替代或兼容件须确认接口尺寸与性能参数一致，尤其密封、流路类件直接关系系统稳定与数据可靠。

    安装要点

    安装注意什么？

    按原厂手册步骤与规定扭矩安装，避免过紧变形或错位；安装前清洁接口、确认对位。

    操作与维护

    如何维护？

    依据使用频率清洁、检查密封件与活性位点，预防性维护可延长寿命并保障峰形与重现性。

    故障排查

    异常怎么查？

    出现泄漏、信号不稳或峰形异常时，依流路—密封—信号—文档顺序排查，必要时更换易耗件并跑空白确认。

    校准与验证

    需要校准吗？

    涉及量值的部件须按周期校准或系统验证，确认偏差在可接受范围，保障检测结果的可信度。

    溯源与文档

    如何满足溯源？

    保留货号、批号与技术文档，使每次使用可追溯到具体部件与版本，满足实验室质量控制要求。

    适用国标与标准

    服务于哪些方法？

    该类部件/耗材服务于相应的国家标准、行业标准或药典方法，作为仪器系统的组成单元；具体方法须依样品基质与仪器配置确认。

    储存运输

    如何保存？

    按部件性质常温/防潮/避光/防振存放，精密件避免磕碰与污染，运输按包装指示。

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