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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32145 冻干粉
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32145 冻干粉

CICC 32145
Saccharomyces cerevisiae
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冻干粉
CICC
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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32145 冻干粉介绍：

  • 平台资源号：1511C0005000007022
  • 菌株保藏编号：CICC 32145
  • 中文名称：酿酒酵母
  • 拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院酒所（2.450）
  • 收藏时间：2007-12-28
  • 原始编号：3274
  • 特征特性：化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白色、有光泽、圆形、全缘、粘稠，4.0-6.0mm。细胞圆形、卵形、椭圆形、腊肠形、单个或双个，3.7-8.5×6.5-18.0µm。无性繁殖方式为芽殖；有性繁殖方式为产球形子囊孢子。发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、D-半乳糖、 棉子糖；不发酵D-松三糖、蜜二糖。同化葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、棉子糖、乳酸、D-半乳糖、硫酸铵；不同化蜜二糖、海藻糖、D-松三糖、琥珀酸、甘油。
  • 参考用途：以糖蜜为原料发酵生产酒精。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无

说明书下载： 菌种说明书    打管说明书
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32145 冻干粉培养条件：

  • 培养基： 0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
  • 5°Bé麦芽汁1000.0 mL
    琼脂15.0 g

    麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
  • 培养温度：28 ~30 ℃
  • 需氧类型：好氧
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32145 冻干粉参考文献：


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    手机版：酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32145 冻干粉

    本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

    国家标准解读： 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    标准名称及标准号 GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    适用范围 适用于食品及食品加工环境中霉菌和酵母的计数检测，包括酿酒酵母等微生物的定量分析。
    核心检测方法 采用平板计数法，通过倾注或涂布方式接种样品稀释液至选择性培养基（如孟加拉红琼脂），培养后计数典型菌落。
    检出限与定量限 检出限为10 CFU/g（mL），定量范围为10-150 CFU/平板，结果以CFU/g（mL）表示。
    质控样品要求 需使用标准菌株（如酿酒酵母CICC 32145）作为阳性对照，并设置空白对照，确保培养基和操作过程无污染。
    关键实验步骤 1. 样品均质与梯度稀释；
    2. 选择适当稀释度接种培养基；
    3. 28℃培养5-7天；
    4. 菌落形态学确认。
    特别说明 需区分霉菌与酵母菌落特征，若样品中酵母含量过高，可采用选择性显色培养基辅助鉴别。
    行业标准解读： 工业微生物菌种质量评价
    标准名称及标准号 GB/T 38569-2020 工业微生物菌种质量评价
    适用范围 适用于工业用微生物菌种（如酿酒酵母）的纯度、活性、遗传稳定性及功能特性评价。
    核心检测方法 1. 纯度检测：通过平板划线法排除杂菌污染；
    2. 活性检测：测定菌种复苏率与生长曲线。
    质控样品要求 需提供菌种保藏证明文件，检测过程中需设置参考菌株作为平行对照。
    关键实验步骤 1. 菌种活化与传代培养；
    2. 基因组DNA提取及PCR验证；
    3. 代谢产物特异性检测。
    特别说明 菌种评价需在生物安全二级（BSL-2）以上实验室进行，避免交叉污染。

    以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

    以上标准解读仅供参考，请以相应标准的原文为准！

    酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32145 冻干粉 常见问题

    货号 CICC 32145 · 规格 见证书

    产品类别

    该品属于哪类？

    该品货号 CICC 32145 ，为分析检测相关仪器部件或耗材，具体技术类别以产品名称与规格标识为准。

    功能定位

    在分析流程中起什么作用？

    依其在检测流程中的角色（进样、传输、分离、检测、前处理或辅助支撑）发挥作用，是分析系统重现性的组成部分。

    组成与原理

    基本工作原理？

    该类部件/耗材多围绕流路密封、惰性传输、信号转换或样品承载等原理工作；理解原理有助于正确选型与维护。

    选型与匹配

    如何选型？

    须按接口形式、材质与适配仪器型号匹配，规格不符会导致安装失败、泄漏或信号异常。

    兼容与替代

    能否替代？

    替代或兼容件须确认接口尺寸与性能参数一致，尤其密封、流路类件直接关系系统稳定与数据可靠。

    安装要点

    安装注意什么？

    按原厂手册步骤与规定扭矩安装，避免过紧变形或错位；安装前清洁接口、确认对位。

    操作与维护

    如何维护？

    依据使用频率清洁、检查密封件与活性位点，预防性维护可延长寿命并保障峰形与重现性。

    故障排查

    异常怎么查？

    出现泄漏、信号不稳或峰形异常时，依流路—密封—信号—文档顺序排查，必要时更换易耗件并跑空白确认。

    校准与验证

    需要校准吗？

    涉及量值的部件须按周期校准或系统验证，确认偏差在可接受范围，保障检测结果的可信度。

    溯源与文档

    如何满足溯源？

    保留货号、批号与技术文档，使每次使用可追溯到具体部件与版本，满足实验室质量控制要求。

    适用国标与标准

    服务于哪些方法？

    该类部件/耗材服务于相应的国家标准、行业标准或药典方法，作为仪器系统的组成单元；具体方法须依样品基质与仪器配置确认。

    储存运输

    如何保存？

    按部件性质常温/防潮/避光/防振存放，精密件避免磕碰与污染，运输按包装指示。

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