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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32366 冻干粉
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32366 冻干粉

CICC 32366
Saccharomyces cerevisiae
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冻干粉
CICC
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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32366 冻干粉介绍：

  • 平台资源号：1511C0005000007710
  • 菌株保藏编号：CICC 32366
  • 中文名称：酿酒酵母
  • 拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←北京林业大学食品科学系（9.0016）
  • 收藏时间：2008-02-22
  • 原始编号：Saccharomyces cerevisiae k1
  • 特征特性：发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖、松三糖；不发酵乳糖；不同化木糖、乙醇、甘油。最适pH6.4-6.7；最适发酵温度35℃。
  • 参考用途：果酒酿造
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 分离基物：葡萄
  • 采集地：山东烟台

说明书下载： 菌种说明书    打管说明书
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32366 冻干粉培养条件：

  • 培养基： 0007 YEPD培养基(YEPD Medium)
  • 酵母浸粉 5.0 g
    蛋白胨10.0 g
    葡萄糖1.0 g
    琼脂15.0 g
    蒸馏水 1000.0 mL
    pH6.8～7.0

    以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。
  • 培养温度：35 ℃
  • 需氧类型：好氧
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32366 冻干粉参考文献：


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    手机版：酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32366 冻干粉

    本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

    国家标准解读： 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    标准名称及标准号 GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
    适用范围 适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌和酵母菌的计数，包括酿酒酵母等酵母菌的定量检测。
    核心检测方法 采用倾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉红培养基或PDA培养基，在25-28℃培养5-7天。
    检出限与定量限 检出限为10 CFU/g（mL），定量限为10-300 CFU/g（mL），结果以菌落形成单位（CFU）表示。
    质控样品要求 需设置空白对照和阳性对照（如已知浓度的酿酒酵母标准菌株），每批次实验至少包含1个质控样。
    关键实验步骤 1. 样品均质与稀释；2. 培养基分装与接种；3. 恒温培养；4. 菌落形态学观察与计数。
    特别说明 酿酒酵母与霉菌需通过菌落形态（湿润光滑）和显微特征（卵圆形出芽）进行区分。
    行业标准解读： 出口食品中酵母菌的检测方法
    标准名称及标准号 SN/T 5365-2022《出口食品中酵母菌的检测方法》
    适用范围 针对出口食品中酵母菌（包括酿酒酵母）的定性和定量检测，涵盖发酵制品及含糖类食品。
    核心检测方法 结合选择性培养基（YPD琼脂）培养和生化鉴定（碳源同化试验），确认酵母菌种属。
    质控样品要求 需使用ATCC标准菌株作为阳性对照，并验证培养基的选择性抑制能力。
    相关标准： 培养基和试剂质量要求
    标准名称及标准号 GB 4789.28-2013《食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求》
    关联内容 规定酵母检测用培养基的性能验证要求，包括pH稳定性、选择性和促生长能力测试。

    以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

    以上标准解读仅供参考，请以相应标准的原文为准！

    酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 32366 冻干粉 常见问题

    货号 CICC 32366 · 规格 见证书

    产品类别

    该品属于哪类？

    该品货号 CICC 32366 ，为分析检测相关仪器部件或耗材，具体技术类别以产品名称与规格标识为准。

    功能定位

    在分析流程中起什么作用？

    依其在检测流程中的角色（进样、传输、分离、检测、前处理或辅助支撑）发挥作用，是分析系统重现性的组成部分。

    组成与原理

    基本工作原理？

    该类部件/耗材多围绕流路密封、惰性传输、信号转换或样品承载等原理工作；理解原理有助于正确选型与维护。

    选型与匹配

    如何选型？

    须按接口形式、材质与适配仪器型号匹配，规格不符会导致安装失败、泄漏或信号异常。

    兼容与替代

    能否替代？

    替代或兼容件须确认接口尺寸与性能参数一致，尤其密封、流路类件直接关系系统稳定与数据可靠。

    安装要点

    安装注意什么？

    按原厂手册步骤与规定扭矩安装，避免过紧变形或错位；安装前清洁接口、确认对位。

    操作与维护

    如何维护？

    依据使用频率清洁、检查密封件与活性位点，预防性维护可延长寿命并保障峰形与重现性。

    故障排查

    异常怎么查？

    出现泄漏、信号不稳或峰形异常时，依流路—密封—信号—文档顺序排查，必要时更换易耗件并跑空白确认。

    校准与验证

    需要校准吗？

    涉及量值的部件须按周期校准或系统验证，确认偏差在可接受范围，保障检测结果的可信度。

    溯源与文档

    如何满足溯源？

    保留货号、批号与技术文档，使每次使用可追溯到具体部件与版本，满足实验室质量控制要求。

    适用国标与标准

    服务于哪些方法？

    该类部件/耗材服务于相应的国家标准、行业标准或药典方法，作为仪器系统的组成单元；具体方法须依样品基质与仪器配置确认。

    储存运输

    如何保存？

    按部件性质常温/防潮/避光/防振存放，精密件避免磕碰与污染，运输按包装指示。

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