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婴幼儿米粉中蛋白质、灰分、碳水化合物、能量质控样品(:蛋白质6.49g/100g、灰分0.98g/10)
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

婴幼儿米粉中蛋白质、灰分、碳水化合物、能量质控样品(:蛋白质6.49g/100g、灰分0.98g/10)

P50842
¥ 2240.0
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30g
萘析精选
:蛋白质6.49g/100g、灰分0.98g/10
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婴幼儿米粉中蛋白质、灰分、碳水化合物、能量质控样品(:蛋白质6.49g/100g、灰分0.98g/10)介绍:

产品名称:婴幼儿米粉中蛋白质、灰分、碳水化合物、能量质控样品(:蛋白质6.49g/100g、灰分0.98g/10)
规格:30g
浓度::蛋白质6.49g/100g、灰分0.98g/10

您正在浏览的产品:婴幼儿米粉中蛋白质、灰分、碳水化合物、能量质控样品(:蛋白质6.49g/100g、灰分0.98g/10)

手机版:婴幼儿米粉中蛋白质、灰分、碳水化合物、能量质控样品(:蛋白质6.49g/100g、灰分0.98g/10)

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准 《婴幼儿谷类辅助食品》
标准名称及标准号 GB 10769-2010《婴幼儿谷类辅助食品》
适用范围 适用于6个月以上婴幼儿食用的谷类辅助食品,包括米粉、面条等,规定其营养成分、卫生指标及检测方法。
核心检测方法 蛋白质:按GB 5009.5凯氏定氮法;
灰分:按GB 5009.4高温灼烧法;
碳水化合物:按标准中“100 - (水分+灰分+蛋白质+脂肪)”计算;
能量:按标准中公式(17kJ/g蛋白质+37kJ/g脂肪+17kJ/g碳水化合物)计算。
质控样品要求 蛋白质:参考值6.49g/100g,允许偏差±10%;
灰分:参考值0.98g/100g,允许偏差±20%;
检测需使用有证标准物质或第三方质控样。
关键实验步骤 1. 样品需粉碎至100目以下;
2. 蛋白质消解需完全,防止氨损失;
3. 灰分检测需控制马弗炉升温程序(550℃±25℃)。
特别说明 脂肪检测结果需参与能量计算,若未检出则以0值代入。
国家标准 《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》
适用范围 适用于婴幼儿食品、乳制品、谷物等中蛋白质的凯氏定氮法测定。
检出限与定量限 检出限0.1g/100g,定量限0.3g/100g。
关键实验步骤 1. 硫酸铜与硫酸钾作为催化剂;
2. 蒸馏时需控制硼酸吸收液温度≤20℃;
3. 滴定终点为灰红色。
国家标准 《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.4-2016《食品中灰分的测定》
适用范围 适用于米粉、奶粉等食品中总灰分及水溶性/酸不溶性灰分的测定。
检出限与定量限 称样量≥2g时,检出限0.01g/100g。
关键实验步骤 1. 炭化阶段需防止样品燃烧;
2. 马弗炉从室温升至550℃需≥2小时;
3. 恒重称量差值需≤0.5mg。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!