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豆干粉中铝质控样品(18.6mg/kg)介绍:

产品名称:豆干粉中铝质控样品(18.6mg/kg)
规格:30g
浓度:18.6mg/kg

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手机版:豆干粉中铝质控样品(18.6mg/kg)

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国家标准解读: 食品安全国家标准 食品中铝的测定
标准名称及标准号 GB 5009.182-2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》
适用范围 适用于豆制品、膨化食品、淀粉制品等食品中铝含量的测定,包括豆干粉等样品。
核心检测方法 铬天青S分光光度法:样品经酸消解后,在缓冲溶液中铝与铬天青S反应生成复合物,通过测定吸光度定量分析。
检出限与定量限 方法检出限为1.0 mg/kg,定量限为3.0 mg/kg,适用于质控样品参考值(如18.6 mg/kg)的验证。
质控样品要求 需满足均匀性、稳定性要求,参考值范围应在标准方法定量限以上(如18.6±2.5 mg/kg),且与待测样品基质匹配。
关键实验步骤 1. 样品前处理:称取0.5 g豆干粉,硝酸-高氯酸湿法消解;
2. 显色反应:调节pH至6.0-6.5,加入铬天青S和CTMAB溶液;
3. 比色分析:于640 nm波长测定吸光度,标准曲线法定量。
特别说明 实验需避免铁、钙等金属离子干扰,必要时加入掩蔽剂;当样品铝含量>100 mg/kg时需稀释后测定。
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以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!