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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
适用于饼干、面包、糕点等焙烤食品中脱氢乙酸含量的测定，包含试样制备、提取净化及定量分析全流程。
1. 液相色谱-紫外检测法（LC-UV）：试样经乙腈提取，固相萃取净化后进样
2. 色谱条件：C18色谱柱（4.6×250mm, 5μm），流动相甲醇-0.02mol/L乙酸铵，流速1.0mL/min
3. 检测波长：293nm，柱温30℃，进样量10μL
• 方法检出限（MDL）：2.0 mg/kg
• 定量限（LOQ）：5.0 mg/kg
• 线性范围：5~200 mg/kg（相关系数R²≥0.999）
1. 基质匹配：必须使用饼干基质质控样
2. 浓度水平：低（LOQ附近）、中（限量值50%）、高（限量值）三个浓度
3. 稳定性：-20℃冷冻保存，有效期1年
4. 使用频次：每批样品测试需同步分析质控样
试样制备：粉碎饼干过40目筛，混匀后密封待用
提取：称取2g试样→加10mL乙腈→涡旋混匀→超声提取15min→8000r/min离心5min
净化：上清液过C18固相萃取柱→5mL甲醇活化→5mL水平衡→收集洗脱液→氮吹浓缩
定容：甲醇定容至2mL→0.22μm滤膜过滤后进样
1. 脱氢乙酸易光解，全程需避光操作
2. 饼干中油脂干扰大，必须采用固相萃取净化
3. 质控样需与实际样品同步处理，回收率须控制在85%-110%
4. 标准要求每20个样品做1次平行试验，相对偏差≤10%
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！