植物油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)分析质控样品(2年,-20℃)
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植物油中3-氯-1，2-丙二醇质控样品；植物油中3-MCPD质控样品；植物油中氯丙醇质控样品（以3-MCPD计）（0.410mg/kg）
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酱油中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）分析质控样品（GB 5009.191-2024）
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
发布机构：国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
特别说明：标准包含两种检测方法（气相色谱-质谱法/GC-MS和同位素稀释法），植物油检测优先选用同位素稀释法。
1. 酶解：使用脂肪酶解植物油中的3-MCPD酯
2. 衍生化：用苯基硼酸进行衍生
3. 检测：GC-MS/MS分析，采用d5-3-MCPD同位素内标定量
方法二：气相色谱-质谱法（GC-MS）
1. 提取：酸性条件下用氯化钠溶液提取
2. 净化：通过Extrelut NT柱净化
3. 衍生：七氟丁酰基咪唑衍生化
4. 检测：GC-MS选择离子监测模式
2. 浓度范围：覆盖定量限(LOQ)～最大允许限量
3. 稳定性：-20℃密封避光保存，有效期2年（需定期核查）
4. 使用频率：每批样品检测需同步进行质控样分析
5. 接受标准：回收率需在70%～120%范围内
准确称取0.5g植物油样品，加入同位素内标d5-3-MCPD
步骤2：酶解反应
加入脂肪酶溶液，37℃振荡水解16小时释放结合态3-MCPD
步骤3：衍生化
调节pH至中性，加入苯基硼酸衍生剂，60℃反应20分钟
步骤4：仪器分析
采用DB-5MS色谱柱（30m×0.25mm×0.25μm），多反应监测模式(MRM)检测
特征离子：m/z 147→91（定量离子），147→119（定性离子）
2. 温度控制：衍生化过程需严格控温（±2℃）
3. 空白实验：每批次需同步进行试剂空白和基质空白试验
4. 干扰消除：植物油中甘油三酯可能干扰检测，需优化酶解条件
5. 安全警示：3-MCPD为潜在致癌物，实验需在通风橱内操作
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！