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糕点中柠檬黄、胭脂红、日落黄、诱惑红质控样品(: 柠檬黄0.0356g/kg、胭脂红0.019)介绍:

产品名称:糕点中柠檬黄、胭脂红、日落黄、诱惑红质控样品(: 柠檬黄0.0356g/kg、胭脂红0.019)
规格:50g
浓度:: 柠檬黄0.0356g/kg、胭脂红0.019

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手机版:糕点中柠檬黄、胭脂红、日落黄、诱惑红质控样品(: 柠檬黄0.0356g/kg、胭脂红0.019)

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.35-2016 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定
适用范围
适用于糕点等食品中柠檬黄、胭脂红、日落黄、诱惑红等合成着色剂含量的检测
核心检测方法
1. 高效液相色谱法(HPLC):使用C18色谱柱分离
2. 梯度洗脱程序:甲醇-乙酸铵溶液为流动相
3. 紫外-可见检测器检测(柠檬黄/日落黄:428nm;胭脂红/诱惑红:508nm)
检出限与定量限
着色剂 检出限(mg/kg) 定量限(mg/kg)
柠檬黄 0.2 0.5
胭脂红 0.2 0.5
日落黄 0.2 0.5
诱惑红 0.2 0.5
质控样品要求
1. 必须使用有证标准物质(CRM)
2. 示例浓度:柠檬黄(0.0356g/kg)、胭脂红(0.019g/kg)
3. 每批次检测需包含:空白对照、质控样、加标回收样
4. 回收率要求:80%-110%
关键实验步骤
1. 样品前处理:聚酰胺吸附法提取色素
2. 脱脂处理:石油醚去除脂肪干扰
3. 净化:甲醇-甲酸溶液洗脱杂质
4. 定容:pH6.0水溶液定容
5. HPLC分析:20μL进样,1.0mL/min流速
特别说明
1. 含乳制品需增加酶解步骤(木瓜蛋白酶)
2. 高糖样品需用乙醇溶液(1:1)稀释防结晶
3. 注意天然色素干扰(需做空白对照)
4. 色谱柱温度需保持30℃±1℃
5. 标准曲线需覆盖预期浓度的50%-150%

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!