糕点粉中乳糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖质控样品（乳糖8.3g/100g、果糖7.2g/100g、蔗糖5.）|P53799C|30g
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环黄芪醇葡萄糖苷
DH0297-0020 | 20mg/支
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山柰酚-3-O-槐二糖-7-O-葡萄糖苷/配方颗粒
DS0115-0020 | 20mg/支
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黄芩素-6-O-葡萄糖苷
DH0154-0005 | 5mg/支
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杨梅素-3'-O-β-D-葡萄糖苷
DY0722-0005 | 5mg/支
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白杨素-7-O-葡萄糖醛酸苷
DB0042-0020 | 20mg/支
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2,3,4,6-四-O-苄基-D-吡喃葡萄糖|R010060-100g|97%|CAS:6564-72-3
R010060-100g | 100g
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落叶黄素-3-O-β-D-葡萄糖苷
DL0406-0005 | 5mg/支
产品名称：糕点粉中乳糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖质控样品（乳糖8.3g/100g、果糖7.2g/100g、蔗糖5.）
规格：30g
浓度：乳糖8.3g/100g、果糖7.2g/100g、蔗糖5.
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
GB 5009.8-2023《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》。该标准为国家强制性标准，于2023年9月发布，2024年3月6日正式实施，代替GB 5009.8-2016。
适用于各类食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖含量的测定。包括但不限于糕点、饼干、面包、乳制品、饮料、糖果、蜂蜜、水果及其制品等。样品基质涵盖固体、半固体及液体食品。
采用高效液相色谱法（HPLC）。试样经温水或乙醇-水溶液提取，用乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白质、脂肪等干扰物，过滤后经微孔滤膜（0.45 μm）净化。使用氨基键合硅胶色谱柱分离，以乙腈-水溶液为流动相（常用比例75:25，V/V），柱温30 ℃，流速1.0 mL/min。采用示差折光检测器（RID）或蒸发光散射检测器（ELSD）检测，外标法定量。该方法分离度好、灵敏度高、重复性强。
在取样量2.0 g条件下：果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的检出限为0.1 g/100g，定量限为0.2 g/100g；乳糖的检出限为0.2 g/100g，定量限为0.4 g/100g。当改变取样量时，检出限和定量限按比例换算。上述数据摘自标准原文，实际测定时以标准文本为准。
实验室应采用有证标准物质（CRM）或已知浓度的质控样品进行内部质量控制。每次分析应随批测定质控样品，其测定值应在认定值的不确定度范围内。同时进行加标回收实验，回收率应满足80%～110%；平行样测定相对偏差应小于10%。质控样品应与待测样品同样的前处理和测定流程，以验证方法的准确性与精密度。
1. 样品制备：糕点样品粉碎均匀，称取约2.0 g，精确至0.001 g。
2. 提取：加温水溶解并转移至50 mL容量瓶，超声提取20 min，冷却定容。
3. 澄清：加入乙酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液各2 mL，沉淀蛋白质，静置后过滤。
4. 净化：取部分滤液过0.45 μm微孔滤膜，弃去初滤液，收集续滤液待测。
5. 上机测定：进样10 μL，按优化的色谱条件进行HPLC分析，记录色谱图。
6. 定量：根据标准曲线计算各糖组分含量。标准曲线用混合糖标准溶液绘制。
- 本标准2023版删除了原化学测定法，仅保留高效液相色谱法，提升了方法的专一性和效率。
- 乳糖含量高的样品（如乳粉）应注意稀释，避免超出线性范围。
- 流动相中乙腈比例需根据实验室色谱柱适当调整，确保各糖峰分离度＞1.5。
- 检测器温度设置：RID通常为40~50 ℃；ELSD需优化漂移管温度及气体流量。
- 实验室应定期进行系统适用性试验，包括重复性、分离度及拖尾因子等指标。
- 本解读仅基于标准文本，具体操作以现行标准原文和实验室标准操作规程为准。
以上标准解读仅供参考，请以相应标准的原文为准！
糕点粉中乳糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖质控样品（乳糖8.3g/100g、果糖7.2g/100g、蔗糖5.） 常见问题
货号 P53799C · 规格 乳糖8.3g/100g、果糖7.2g/100g、蔗糖5.
该品属于哪类？
该品为基质类标准物质/质控样（质量控制样品，QCM），货号 P53799C。标准物质/标准样品（RM）是具有一种或多种足够均匀和稳定特性、用于校准测量系统、评价测量方法与质量控制的材料；附有证书并提供特性值、不确定度与计量溯源性陈述的称为有证标准物质/有证标准样品（CRM）。质控样属于 RM 范畴，专用于测量过程的质量控制。
基质类质控样有何特点？
基质类质控样模拟实际样品的基体（如中药材、食用油、水样、液态乳、畜禽肉等），使被分析物存在于与实际样品相近的基质中。其目的在于校正基体效应、监控前处理回收率与方法重现性，而非用于建立校准曲线。
特性值如何获得？
特性值须经计量学有效程序赋值，常见方式包括参考方法（绝对法）定值、用有证参考物质溯源定值、多实验室协作定值等。证书同时给出认定值与不确定度，并声明计量溯源性；不确定度由定值、均匀性与稳定性等分量合成。
均匀性为何重要？
均匀性是标准物质的基本属性，描述特性量值的空间分布。生产时按规范抽取单元，以单因素方差分析评价瓶间与瓶内均匀性；瓶间不均匀性引入的不确定度须纳入总不确定度预算。使用时应遵循证书规定的最小取样量，以保证所取份样能代表总体。
稳定性如何评估？
稳定性描述特性量值的时间分布，须考察短期（运输/温度）、长期与运输稳定性。通过趋势检验判断特性量值在考察期内是否发生单向变化，并据以估计有效期与适用的储存运输条件；稳定性引入的不确定度同样纳入总不确定度。
溯源到什么？
有证标准物质的特性值须溯源至国际单位制（SI）或公认测量标准，并在证书中给出声明。溯源链、定值方法与不确定度评估共同构成量值的可靠性基础，是方法确认与结果可比性的前提。
单标、混标有何区别？
单标指含单一分析物的质控样，用于该分析物的回收率与准确度监控；混标指多种分析物按比例混合的质控样，用于多残留、多组分同时筛查时的整体过程控制。混标的配伍与稳定性须满足各组分共存要求。
阴性空白/空白样品起什么作用？
阴性空白（空白样品）是不含目标分析物或仅含基体的样品，用于本底监控、方法空白检查与阴性对照，以识别污染、试剂空白与假阳性。其与基质类质控样配合，分别控制系统本底与回收率。
如何对待基体效应？
样品基体可能对特定测定程序产生基体效应，使测定量偏离真值。选择与待测样品基质尽量接近的质控样，并在方法开发与确认阶段评估基体效应的影响，是降低偏倚、提升正确度的关键。
证书包含哪些内容？
有证标准物质的证书（COA）须包含特性值与不确定度、计量溯源性陈述、均匀性与稳定性说明、使用方法与储存条件、批号等信息。使用时应保留批号与证书，满足检测溯源与实验室质量管理要求。
使用前如何处理？
开封前按证书条件平衡至规定状态，充分混匀后再取样；遵循最小取样量，避免吸湿、污染与交叉污染。粉状或冻干类须保证均匀分散，液体类注意避免气泡与分层的份样偏差。
如何储存运输？
按证书规定的条件（如冷藏、冷冻、避光、密封）储存与运输，并在开瓶前后均遵守相应要求；超期或储存不当会使特性值偏离证书声明，须停用或重新确认。
在实验室质控中如何用？
质控样用于日常室内质量控制（如质控图、平行样）、方法确认（正确度/偏倚评价）以及实验室间比对与能力验证。测定值落入质控样允许区间，是判定测量过程受控的重要依据。
哪些标准涉及标准物质/质控？
标准物质/标准样品工作遵循 GB/T 15000 系列《标准样品工作导则》（其中 GB/T 15000.3 等同 ISO 指南 35 定值与均匀性稳定性评估、GB/T 15000.4 等同 ISO 指南 31 证书内容、GB/T 15000.7 等同 ISO 17034 生产者能力）；定值统计学遵循 JJF 1343《标准物质定值的通用原则及统计学原理》，生产者能力认可遵循 CNAS-CL04（等同 ISO 17034）；实验室质控与检测能力分别参照 GB/T 27405《实验室质量控制 食品理化检测》与 GB/T 27025（等同 ISO/IEC 17025）。具体检测方法中，基质类质控样服务于《中国药典》四部 通则 2341（农药残留量测定法）、2351（真菌毒素测定法）以及 GB 23200 系列（植物源食品 农药残留）、GB 5009 系列（食品安全国家标准 理化检验）等方法的过程控制。