火腿中山梨酸、苯甲酸、糖精钠分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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火腿中山梨酸、苯甲酸、糖精钠分析质控样

MCS-80329

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火腿中山梨酸、苯甲酸、糖精钠分析质控样介绍：

火腿中山梨酸、苯甲酸、糖精钠分析质控样

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相关标准解读（按相关度排序）

1. 《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

适用范围：	适用于火腿、肉制品、饮料等食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的定量检测
关联内容：	• 前处理方法：水蒸气蒸馏法或超声提取法 • 检测方法：高效液相色谱法（HPLC） • 色谱条件：C18色谱柱，检测波长230 nm
检出限：	• 苯甲酸：1.0 mg/kg • 山梨酸：1.0 mg/kg • 糖精钠：2.0 mg/kg

2. 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

适用范围：	规定火腿制品中允许使用的食品添加剂种类及限量
关联内容：	• 山梨酸及其钾盐：≤75 mg/kg（以山梨酸计） • 苯甲酸及其钠盐：禁止用于腌腊肉制品 • 糖精钠：禁止用于熟肉制品
质控要点：	检测结果需结合该标准判定是否符合食品添加剂使用规定

3. 《出口食品中酸性橙、碱性嫩黄O、碱性橙、糖精钠的检测方法》

适用范围：	出口火腿制品中糖精钠的补充检测方法
关联内容：	• 前处理方法：乙腈提取结合固相萃取净化 • 检测方法：液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）
检出限：	糖精钠0.01 mg/kg（比国标方法灵敏度更高）

实验质控要点：

质控要求：

• 需同步测定质控样（加标回收率应控制在80-120%）

• 山梨酸与苯甲酸需注意色谱分离度（分离度≥1.5）

• 糖精钠检测需注意避免样品中氯化钠干扰

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