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甲醇中甲硝唑

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甲醇中甲硝唑介绍:

甲醇中甲硝唑


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涉及的国家标准及详细解读
《食品安全国家标准 动物性食品中甲硝唑、地美硝唑及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

适用范围:
适用于猪、牛、羊、鸡的肌肉、肝脏、肾脏、脂肪,以及牛奶、鸡蛋等动物源性食品中甲硝唑及其代谢物(MNZOH、MNZ-COOH)、地美硝唑残留量的测定。

关联内容:
1. 前处理中甲醇的应用:标准中采用乙腈-甲醇混合溶液作为提取溶剂,甲醇在样品提取和净化过程中起到关键作用
2. 色谱条件:流动相含甲醇,采用C18色谱柱进行分离
3. 质谱参数:采用电喷雾正离子模式(ESI+),多反应监测(MRM)模式进行定量

检出限与定量限:
甲硝唑及其代谢物的检出限(LOD)为0.3 μg/kg,定量限(LOQ)为1.0 μg/kg,符合欧盟(EU) 37/2010法规的残留限量要求

注意事项:
1. 该标准不直接测定甲醇中的甲硝唑,而是检测动物组织中的残留量
2. 若需检测甲醇溶液中的甲硝唑纯度,需参考《中国药典》原料药相关检测方法
3. 实验过程需严格控制基质效应,建议采用同位素内标法定量

关联性较低的参考标准

农业部1025号公告-23-2008《动物源食品中硝基咪唑类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法》
适用于牛奶和鸡肉中甲硝唑残留检测,检出限为0.5 μg/kg,方法原理与GB 31658.5相似,但未覆盖代谢物检测

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