肉豆蔻酸甲酯_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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肉豆蔻酸甲酯

BW1637-1mL

Methyl myristate

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124-10-7

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肉豆蔻酸甲酯介绍：

肉豆蔻酸甲酯

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国家标准：食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

标准名称及标准号	GB 5009.168-2016 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
适用范围	适用于食品中肉豆蔻酸甲酯等脂肪酸的定性及定量分析，包括动植物油脂、乳制品等。
核心检测方法	气相色谱法（GC），通过甲酯化反应将脂肪酸转化为脂肪酸甲酯后进行分离检测。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg（以实际样品基质调整）。
质控样品要求	需使用空白样品加标回收实验，回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。
关键实验步骤	1. 样品甲酯化处理（氢氧化钾-甲醇法）； 2. 气相色谱仪条件优化（毛细管柱DB-23，程序升温）； 3. 外标法定量。
特别说明	甲酯化步骤需严格控制反应温度与时间，避免目标物降解；基质复杂样品需增加净化步骤。

行业标准：SN/T 2926-2011 出口食品中脂肪酸的测定气相色谱法

标准名称及标准号	SN/T 2926-2011 出口食品中脂肪酸的测定气相色谱法
适用范围	适用于出口食品中肉豆蔻酸甲酯等37种脂肪酸的检测，侧重进出口贸易合规性验证。
核心检测方法	气相色谱-氢火焰离子化检测法（GC-FID），采用快速甲酯化技术缩短前处理时间。
检出限与定量限	检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg（适用于大部分食品基质）。
质控样品要求	每批次样品需包含平行样、加标样和空白对照，实验室需通过CNAS认可相关检测能力。
关键实验步骤	1. 微波辅助甲酯化； 2. 色谱柱选择（极性柱HP-88）； 3. 保留时间锁定技术提高重现性。
特别说明	出口检测需关注国际食品法典委员会（CAC）的限量要求，需定期进行方法学验证。

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