水中氨（SH-1446600）_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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水中氨（SH-1446600）

BW57625-1

L-Glutamic acid monosodium salt hydrate

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20mL

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水中氨介绍：

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标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
BW2634-10mg	谷氨酸钠	142-47-2	≥99%	10mg	100	2	——
ZKQC8524	鸡精中谷氨酸钠质控样品	——	见证书	20g	800	≥5	2026-01-29
CCHM703766	月桂酰谷氨酸钠	29923-31-7	——	250mg	询价	现货	——
CCFD201225	L-焦谷氨酸钠	28874-51-3	——	500mg	询价	现货	——
CCHM700637	L-谷氨酸钠盐标准品	142-47-2	——	1g	询价	现货	——
CCFD200633	L-谷氨酸钠一水合物标准品	6106-04-3	——	500mg	询价	现货	——
SH-1446600	谷氨酸钠	142-47-2	——	1g/瓶	询价	现货	——
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SH-L810495-100g	L-谷氨酸钠盐,水合物	142-47-2	99%	100g	询价	现货	——
SH-L817833-250g	L-谷氨酸钠,一水合物	6106-04-3	99%	250g	询价	现货	——

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国家标准《食品安全国家标准味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.43-2016《食品安全国家标准味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定》
适用范围	适用于味精、调味品及食品中添加的谷氨酸钠含量测定，包括固态、液态样品。

核心检测方法

采用旋光法测定谷氨酸钠含量。通过测量样品溶液的旋光度，结合比旋光度和稀释倍数计算浓度。

检出限与定量限

检出限为0.5 g/100g，定量限为1.0 g/100g，适用于浓度≥1%的样品。

质控样品要求

需同步测定空白样品和加标样品，加标回收率应控制在95%-105%，平行样相对偏差≤3%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：溶解样品后过滤去除杂质；
2. 旋光度测定：20℃条件下使用旋光仪测量；
3. 结果计算：根据公式换算实际浓度。

特别说明	1. 避免样品含其他旋光性物质干扰； 2. 实验温度需严格控制在20±0.5℃； 3. 高盐样品需增加稀释倍数以消除离子干扰。

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