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凝胶强度测定仪/用于测试蛋白、明胶、卡拉胶、琼脂、高吸水树脂、黄油、奶油、奶制品等凝胶的凝胶强度_
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凝胶强度测定仪/用于测试蛋白、明胶、卡拉胶、琼脂、高吸水树脂、黄油、奶油、奶制品等凝胶的凝胶强度

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凝胶强度测定仪介绍:

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凝胶强度测定仪可用于琼脂、卡拉胶、果胶、海藻胶、槐豆胶、角豆胶、黄原胶、明胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、魔芋胶、可得然胶、高吸水树脂、高分子水凝胶等胶体的凝胶强度测定。符合国际标准方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 测定胶体强度、国家标准GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定和国家标准GB6783-2013明胶凝冻强度测定。

仪器采用PLC控制,大屏幕触摸屏显示,全不锈钢外壳,可用按钮或触屏操作。操作简便、无需复杂培训,图谱和结果实时自动显示。

产品特点

  • 高精度压力传感器,配有高精度传感器,测量范围0-3kg、5kg、8kg等。
  • 精度等级:0.1g。
  • 压杆:直径11.28mm(截面积1cm²)不锈钢柱体。
  • 测量速度、测量后回升速度和距离可调。黙认值为1.0mm/s。
  • 测试移动距离:0.01-40mm。
  • 全自动测试模式,自动记录最大凝胶强度值。

您正在浏览的产品:凝胶强度测定仪

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品添加剂 明胶》凝冻强度测定
适用范围食品添加剂明胶的凝冻强度测定,适用于明胶生产企业的质量控制及检测机构验证[1][7]
核心检测方法采用凝胶强度测定仪,通过圆柱探头压入凝胶表面至特定深度,测定所需最大力值(以Bloom克力为单位)[1][7]
检出限与定量限未明确具体数值,但要求仪器精度需满足±1%的测量误差范围[7]
质控样品要求明胶溶液浓度为6.67%(w/w),需在10℃恒温环境中养护16-18小时[1][7]
关键实验步骤凝胶样品需在2分钟内完成测试,防止温度变化导致强度衰减;测试前需校准仪器水平度[1][7]
特别说明明确禁止使用手动测试装置,必须采用自动记录最大力值的专业仪器[7]
国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂 可得然胶》
适用范围食品添加剂可得然胶的凝胶强度测定,涵盖生产、加工、检验全流程[3][6]
核心检测方法质构仪压缩法:使用直径0.5cm圆柱探头,以250mm/min速度压缩凝胶,记录破裂强度[3][6]
检出限与定量限仪器分辨率需达到0.1g,量程范围应覆盖0-5000g[6]
质控样品要求样品需经3500r/min高速分散,真空脱气后沸水浴处理10分钟,冷水冷却成型[3][6]
关键实验步骤凝胶成型后需精确截取20-30mm高度样品段,测试环境温度控制在25±1℃[6]
特别说明规定凝胶强度与浓度呈正相关,测试结果需注明对应样品浓度[3]
行业标准《冷冻鱼糜制品》
适用范围鱼糜制品凝胶强度测定,适用于水产加工企业品质控制[8]
核心检测方法三点弯曲法:将鱼糕切成标准尺寸试条,测定断裂时的最大负荷和变形量[8]
检出限与定量限仪器量程需覆盖0-500N,精度等级不低于0.5级[8]
质控样品要求鱼糜需经90℃水浴加热30分钟成型,冷却至室温后测试[8]
关键实验步骤测试速度设置为60mm/min,支点跨度固定为40mm[8]
特别说明要求同时报告破断强度和凹陷深度两项指标[8]

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