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标准物质/维生素B12(钴胺素，氰钴胺素)

BePure-21485-10mg

Cyanocobalamin (Vitamin B12)

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68-19-9

10mg

曼哈格

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标准物质/维生素B12(钴胺素，氰钴胺素)介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.297-XXXX 食品安全国家标准食品中维生素B12的测定

适用范围

本标准适用于食品（包括婴幼儿配方食品、乳制品、营养强化剂等）中维生素B12（氰钴胺素）含量的测定，定量限为0.1 μg/100g。

核心检测方法

采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）。样品经酶解、离心、固相萃取净化后，通过C18色谱柱分离，多反应监测（MRM）模式定量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.03 μg/100g，定量限（LOQ）为0.1 μg/100g，需根据基质类型进行验证。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样（加标量0.1~5.0 μg/100g），回收率应控制在80%~120%，平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取均质样品2 g，加入磷酸盐缓冲液和蛋白酶，37℃水浴酶解16小时；
2. 净化：离心后上清液经免疫亲和柱净化，甲醇洗脱；
3. 仪器条件：流动相为0.1%甲酸水-乙腈梯度洗脱，流速0.3 mL/min，柱温35℃；
4. 定量分析：采用同位素内标法（如氘代维生素B12）进行校准。

特别说明

1. 维生素B12对光敏感，需避光操作；
2. 复杂基质（如含脂肪样品）需增加冷冻离心步骤；
3. 标准曲线浓度范围建议覆盖0.1~50 ng/mL，相关系数R²≥0.995。

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