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FMOC-L-亮氨酸-D10

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FMOC-L-亮氨酸-D10介绍:

FMOC-L-亮氨酸-D10


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016 《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》

适用范围

适用于食品中氨基酸的定量分析,包括游离氨基酸及蛋白质水解后的氨基酸检测。FMOC-L-亮氨酸-D10作为同位素标记内标物,适用于液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)方法的衍生化步骤。

核心检测方法

1. 样品经酸水解或酶解处理后释放氨基酸;
2. 使用FMOC-Cl(氯甲酸芴甲酯)进行柱前衍生化反应;
3. 液相色谱分离,质谱检测同位素标记内标物与目标物的响应信号;
4. 内标法定量,消除基质干扰。

检出限与定量限

亮氨酸的检出限(LOD)为0.5 μg/kg,定量限(LOQ)为1.5 μg/kg(以实际样品基质为准)。同位素标记内标物的添加量需与目标物浓度范围匹配,以控制相对响应偏差≤10%。

质控样品要求

1. 每批次需包含空白样品、加标回收样品及平行样;
2. 同位素内标回收率应控制在80%-120%;
3. 标准曲线线性范围需覆盖实际样品浓度,相关系数R²≥0.995。

关键实验步骤

1. 衍生化条件:pH 8.0缓冲体系中,FMOC-Cl与氨基酸反应10分钟(避光);
2. 终止反应后需用正己烷萃取去除过量衍生化试剂;
3. 色谱柱选择C18反相柱,流动相为乙腈-水梯度洗脱;
4. 质谱采用多反应监测(MRM)模式,监测亮氨酸及其同位素内标的特征离子对。

特别说明

1. FMOC-L-亮氨酸-D10需避光保存于-20℃,开封后需充氮密封;
2. 注意区分样品中天然亮氨酸与同位素内标的质谱信号,避免同位素丰度干扰;
3. 高脂类样品需增加脂质去除步骤,防止衍生化效率降低。

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