醋中山梨酸、苯甲酸质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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醋中山梨酸、苯甲酸质控样品

SHAM_123416

Sorbic acid and benzoic acid in vinegar

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50mL

伟业计量

2组分

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一、基本信息：

二、样品制备：

三、溯源性及定值方法：

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	山梨酸	见证书	None	纯品
2	苯甲酸	见证书	None	纯品

五、均匀性检验及稳定性考察：

六、包装、储存及使用：

七、研制依据：

八、参考资料：

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醋中山梨酸、苯甲酸质控样品相关标准解读

1. GB 5009.28-2016 《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
适用范围	适用于醋、酱油、饮料等食品中苯甲酸、山梨酸的含量测定
关联内容	• 前处理方法：样品经水浴去除二氧化碳（如含气）后，调节pH至中性，甲醇提取，过滤后进样 • 色谱条件：推荐使用高效液相色谱法（HPLC），C18色谱柱，紫外检测器波长230 nm
检出限与定量限	• 苯甲酸：检出限1.0 mg/kg，定量限3.0 mg/kg • 山梨酸：检出限1.5 mg/kg，定量限5.0 mg/kg

2. GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
适用范围	规定醋中山梨酸、苯甲酸的最大允许使用量
关联内容	• 苯甲酸及其钠盐：在食醋中的最大使用量为1.0 g/kg（以苯甲酸计） • 山梨酸及其钾盐：在食醋中的最大使用量为1.0 g/kg（以山梨酸计）
质控要求	质控样品的标示值应覆盖0.5-1.2 g/kg范围，包含国标限量点

关键注意事项
• 样品前处理需注意醋的pH调节，避免目标物损失 • 质控样品应包含基质匹配的空白样品及加标样品 • 检测时需同步进行回收率实验（要求80-120%）

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