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黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40158_
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黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40158

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黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40158介绍:

  • 平台资源号:1511C0005000002682
  • 菌株保藏编号:CICC 40158
  • 中文名称:黑曲霉
  • 拉丁名称:
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院 (3.781)
  • 收藏时间:2005-12-20
  • 原始编号:86682
  • 特征特性:菌落圆形、黑褐色,边缘白色纤毛状;分生孢子球形、粗糙、针刺状凸起;化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。产柠檬酸。
  • 参考用途:糖蜜发酵生产柠檬酸。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40158培养条件:

  • 培养基:0014 PDA培养基
  • 马铃薯浸提液1000.0 mL
    葡萄糖20.0 g
    琼脂15.0 g
    pH自然

    马铃薯浸提液:取去皮马铃薯200.0 g,切成小块,加水1000.0 mL煮沸30 min,滤去马铃薯块,将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
  • 培养温度:28 ~30 ℃
  • 需氧类型:好氧
黑曲霉Aspergillus nigerCICC 40158参考文献:


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    国家标准解读:GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

    标准名称及标准号 GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
    适用范围 适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌和酵母的计数检验,包括黑曲霉(如Aspergillus niger)等常见霉菌的检测。
    核心检测方法 采用倾注平板法或涂布平板法,使用选择性培养基(如孟加拉红培养基或PDA培养基),在25-28℃下培养5-7天,观察典型菌落形态并计数。
    检出限与定量限 方法最低检出限为10 CFU/g(或CFU/mL),定量限为10-300 CFU/平板,超出范围需调整稀释度重新测定。
    质控样品要求 实验需包含阴性对照(无菌生理盐水)和阳性对照(黑曲霉标准菌株,如CICC 40158),阳性对照回收率应为50%-200%。
    关键实验步骤 1. 样品均质与梯度稀释;
    2. 选择适宜稀释度接种平板;
    3. 避光培养并每日观察;
    4. 菌落确认(显微镜检与形态学鉴定)。
    特别说明 黑曲霉等产孢霉菌需在生物安全柜中操作,实验废弃物需121℃高压灭菌30分钟处理,防止实验室污染。

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