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20(S)-原人参二醇

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20(S)-原人参二醇


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国家标准解读
标准名称及标准号 GB 23200.121-2021《食品安全国家标准 植物源性食品中人参皂苷的测定 液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围 适用于植物源性食品(含中药材)中人参皂苷类物质的检测,包括20(S)-原人参二醇的定量分析。
核心检测方法 采用液相色谱-三重四极杆质谱联用法(LC-MS/MS),通过多反应监测模式(MRM)实现目标物特异性分离和定量。
检出限与定量限 20(S)-原人参二醇的检出限为0.01 mg/kg,定量限为0.03 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需包含空白对照、加标回收样和平行样,加标浓度应覆盖定量限至标准曲线最高点。
关键实验步骤 1. 样品经甲醇-水溶液超声提取
2. 固相萃取柱净化(C18或HLB填料)
3. 色谱柱:C18反相柱(2.1×100 mm, 1.8 μm)
4. 离子源:电喷雾电离(ESI),负离子模式
特别说明 需注意人参皂苷同分异构体的分离,色谱流动相中需添加甲酸铵调节离子化效率,质谱参数需定期校准。

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