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人参皂苷Rk1

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人参皂苷Rk1介绍:

人参皂苷Rk1


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标准名称及标准号
GB 5009.250-2016
《食品安全国家标准 人参中皂苷的测定》
适用范围
本标准适用于人参、人参制品及含人参成分的食品中人参皂苷(包括Rk1、Rg3等)的定量检测,涵盖原料、提取物及终产品的质量控制。
核心检测方法
高效液相色谱法(HPLC)结合紫外检测器(UV),采用C18色谱柱,流动相为乙腈-水梯度洗脱,检测波长为203 nm。
检出限与定量限
人参皂苷Rk1的检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg。
质控样品要求
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品及平行样。加标回收率应控制在85%-110%,相对标准偏差(RSD)≤5%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:甲醇超声提取,离心过滤;
2. 色谱条件:柱温30℃,流速1.0 mL/min,进样量10 μL;
3. 标准曲线:建立Rk1浓度范围为0.2-50 mg/L的线性关系。
特别说明
1. 人参皂苷Rk1对光敏感,需避光操作;
2. 若样品基质复杂,建议采用液相色谱-质谱联用(LC-MS)验证;
3. 色谱柱需定期用高比例有机相冲洗以维护柱效。
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